亚当·利亚（Adam Liaw）的食谱2020
亚当·利亚（Adam Liaw）分享了他的烹饪技巧：1。使用较少的成分。有一种趋势，尤其是在亚洲菜肴中，将我们植入的每种成分都扔进锅，锅或锅中。我们使用的成分越少，最终口味较清洁和越独特。
2。休息（几乎）一切。大多数食物 - 包括烤，沙拉酱，炒菜，炖菜和咖喱 - 都会从准备和食用之间受益。
3。将用餐的任务分配为准备，烹饪和服务，并完成每个阶段，然后再进入下一个阶段。如果您仍然匆忙切蔬菜，而在锅中烹饪的东西，您会感到匆忙，食物会遭受痛苦，您的厨房看起来像灾区。
4。目标应该始终是增强我们选择的成分中已经存在的天然风味。
