被称为gschwellti在瑞士，这就像一个没有麻烦的奶酪火锅(甚至烘烤卡门培尔奶酪都是可选的)。基本上，只要煮土豆配上美味的奶酪就可以了。
成分
1公斤新土豆(或使用较大的土豆)
1茶匙盐
200克的乳酪
1小枝迷迭香
选用其他硬乳酪及软乳酪，如马斯卡邦乳酪、蓝乳酪等。
腌黄瓜或腌黄瓜
腌洋葱，上桌
方法
1.用流动的水把土豆擦洗干净，除去任何污垢。移除任何“眼睛”或“芽”。放入一个大锅中，用冷水盖住。加入盐，大火加热。将土豆部分盖上盖子，用小火慢炖，直到土豆变软(用一把小而锋利的刀可以刺穿土豆，然后很容易地取出来)。
2.对于5-7厘米长的土豆，这需要大约25分钟;较大的土豆可能需要30-40分钟。把土豆沥干，放回热锅中，不盖盖子，静置10分钟。
3.用风扇将烤箱加热到160C(传统的180C)。在土豆沸腾的时候，把卡门培尔奶酪从包装纸上拿下来，放在一个小烤盘里(如果是装在木箱里的，你也可以用木箱来代替)。在奶酪顶部切一个十字，然后放上迷迭香枝。土豆沥干后，把奶酪放进烤箱烤15分钟。把土豆和卡门培尔奶酪，你选的其他奶酪，还有泡菜一起上桌。
提示:奶酪拼盘并没有什么规则，但理想情况下，它应该包括硬奶酪和软奶酪，再加上一些更有特色的东西，比如蓝色奶酪。
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