在番茄酱中腌制羊羔会给这些排骨带来美味的咸味外壳。如果您有土耳其胡椒粉（BuberSalçasi），则可以使用它。
原料
1.5公斤羔羊脊椎排骨（大约10）
2汤匙番茄酱
2茶匙辣椒粉
4个丁香大蒜，切碎
1茶匙盐
½杯橄榄油
1束菜菜，采摘，服务
柠檬楔子，服务
芝麻酱酸奶
1杯厚酸奶
1茶匙芝麻酱
¼茶匙蜂蜜
1茶匙柠檬汁
方法
1.对于塔希尼酸奶，将成分混合并搅拌直至光滑。品尝季节。
2.将羊肉，番茄酱，辣椒粉，大蒜，盐和橄榄油混合在一起，然后将其混合得很好，使羊肉涂有覆盖。腌制4小时或最好过夜。用高火加热沉重的锅或烧烤，并烤羊肉直至煮熟。休息几分钟，然后用一些柠檬楔子将羊羔和芝士酸奶塞在豆瓣上。
亚当的提示：芝麻酱具有可爱的芝麻风味，但可能有点苦。当我使用芝麻酱时，我确保包括醋，柠檬汁甚至酸奶等酸味，以抵消这种苦味。