这些羊排非常适合永远的南瓜。淡淡，新鲜的薄荷酱和奶油酸奶与羔羊或南瓜一起使用。
原料
2杯厚的酸奶
盐和黑胡椒粉调味
2汤匙橄榄油，再加上毛毛雨的额外
8羔羊脊椎排骨
薄荷酱
½杯切碎的薄荷
¼杯苹果醋醋
1½茶匙糖
1茶匙鱼露（或½茶匙盐）
方法
1.将酸奶放在筛子上衬有平纹细布或干净的茶巾的筛子中。根据所需的酸奶的厚度和质地，让酸奶排出半小时到一个小时。转移到碗中，用盐和胡椒粉调味，然后用一点橄榄油淋上毛毛雨。
2.对于薄荷酱，将所有成分与1汤匙热水混合在一起。
3.用中火加热煎锅，并加入一半的橄榄油。用盐和大量黑胡椒调味羊排。将它们分成两批（第二批添加剩余的橄榄油）每批约6分钟，定期转动排骨。
4.当排骨饱满并煮熟时，请至少休息5分钟，然后再与薄荷酱，酸奶和永远的南瓜。