诺里(Nori),康布(Kombu)

海藻是可食用的藻类,这是一种生长在水下的植物。有些是收获并新鲜出售的,但大多数被干燥。
最常见的之一是诺里,被切碎,卷起并干燥成用来包裹寿司的床单。醒来,有时被称为海鲜生菜,是绿色且有点耐嚼的海藻,被出售新鲜,干燥和冷冻。干海带或KOMBU,是日本da​​shi中必不可少的成分,被发现干燥。

冷豆腐上的大虾,wakame和ponzu。