我喜欢吃比目鱼;它有最甜蜜的肉，特别是在骨头上煮熟时。在骨上烹饪鱼确保它保留水分，并在可能的时候是我的首选方式。
原料
800g蚕豆
12芦笋矛
3春天洋葱
4 x整个比目鱼（每次约500g），清洁
50ml橄榄油
海藻黄油
250g无盐黄
35克精细磨碎的姜
16G干海藻（诺伊床单），粗糙撕裂
1汤匙柠檬汁
1 TBSP酱油*（如果需要检查无麸质）
方法
1。从豆荚和芦笋中取出蚕豆。将芦笋茎切成1厘米的碎片，葱葱成3厘米。将一个大片盐水煮沸，加入蚕豆，煮1-2分钟，从水中舀出水，排水和刷新在冷水下。加入芦笋和尖端到沸水，煮1-2分钟，舀出，排水和刷新。最后，将春季洋葱添加到沸水中，煮1-2分钟，舀出并刷新。剥蚕豆，与烫伤芦笋和春天洋葱结合并搁置。
2。预热烤箱到220℃。在两个烤箱托盘之间分开比目鱼，用橄榄油揉搓。季节慷慨地用盐和烤，直到刚刚过度煮熟，大约12分钟。
3。对于海藻黄油，在煎锅中加热黄油直到嘶嘶声。加入生姜和煮至芬芳，约1-2分钟，然后在诺里，柠檬汁和酱油搅拌。勺子海藻黄油在比目鱼，用双皮蚕豆和芦笋分散并立即发球。
来自厨师和烹饪教师罗德尼·迪恩的食谱，塔斯马尼亚州的基于农场烹饪学校的农业厨房，今年188bet金博宝良好的食物指南年度圣瓦托里亚地区餐厅-农业厨房餐馆和商店。
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