在一些超市和亚洲食品店都能买到裙带菜片和紫菜。
成分
1.5升(6杯)蔬菜高汤
2汤匙味醂
2茶匙鲜姜末
1茶匙裙带菜(干海藻)片
鲜香菇150克，切片
鲜乌冬面440g包
2根葱，对角线切成薄片
75克荷兰豆，切好并纵向切成薄片
50克豆芽，修剪好
2汤匙生抽
1片海苔片，切碎
1汤匙七味汤加司，用于喷洒
方法
1.把高汤放入一个大炖锅中煮开。小火慢炖。加入味醂、生姜、裙带菜和蘑菇片。小火煮5分钟。
2.把面条放在一个大碗里，倒上开水。静置1分钟加热。沥干，用冷水洗净，把面条分开，放在一边。
3.加入小葱，荷兰豆，豆芽，酱油和紫菜丝，再炖2分钟。
4.把面条分在四个大碗里。用勺子舀上热的肉汤和蔬菜。撒上七味鱼丸。