- 188bet金博宝《好食物》的年中回顾
- 50种冬季保暖食谱（包括牧羊人的馅饼）
冬天是你想要去的地方，又不想改变你的足迹，想要从里到外温暖你的饮料，想要用最少的时间远离加热器的盘子。尽管如此，冬天有时还是离开小镇比较好。这里是“好食物”团队对所有这些和更多的建议。188bet金博宝
大卫在墨尔本的火锅。照片：Joe Armao
ROSLYN心胸狭窄的人
吃：在墨尔本大卫的火锅，DIY四川火锅中的烤肉汤用朱砂辣椒油幻灯片盖住。它使舒适的衣服（特别是黑暗的）不仅仅是明智而是强制性的。
喝：Rodenbach经典佛兰德红啤酒（250ml）：灰姑娘区的比利时啤酒：甜味和酸涩之间的摇摆，而不是过于沉重，不要太轻，而且令人惊讶的是冬天的开胃酒。
配方:甜菜叶在平底锅里炸过培根、洋葱、大蒜和辣椒片，拌上鸡汤和意大利面蒸煮水，再加上通心粉和柠檬汁，让甜菜叶变得松软。魔术:将一块混合了柠檬皮的乳清干酪藏在热意大利面下面，最后浇上一层意大利干酪。
真希望我也在:您不必成为Instagram-着名的Murfer（妈妈冲浪者）享受新南威尔士州北海岸。阳光，沙子和好的餐馆(金博188网站舰队,La Casita.那管道（图），收获，chupacabr.）是装箱临床衣橱和冬季北方的所有原因。
当大蒜面包遇见奶酪丁香时。照片:威廉Meppem
吉尔快
吃：任何能做火腿奶酪吐司的地方。我径直走到波茨角的麦克利街，在那里有三家舒适的咖啡馆可供我选择:锌咖啡馆（随后有一个橙色蛋糕的大楔子），吉普赛浓咖啡(加一杯咖啡)和杰里米和儿子(加鸡汤面)。如果我只是无法面对离开家，总有我的大蒜面包和奶酪丁香。
喝：冬天的主角是林荫大道(世界上的下一个内格罗尼)。等量的波旁威士忌、甜(红)味美思和金巴利(Campari)，丰富而完美的平衡，加上威士忌的内在温暖拥抱。
配方:我的冬季烤盘温暖了牡蛎。把腌土豆、洋葱、半颗大蒜、切成四份的防风草、胡萝卜和南瓜角放入烤盘，拌上橄榄油、海盐和迷迭香，在高温下烤一个小时。加入一些意大利猪肉和茴香香肠，再烤20分钟。做一个快速的番茄sugo——一罐切碎的西红柿，两片凤尾鱼片，一勺酸豆，切碎的欧芹或罗勒，一勺橄榄油，一些孜然或辣椒，煮沸后小火炖五分钟——和蔬菜一起上菜。（24个托盘烘焙食谱。）
真希望我也在:床。Cuppa茶。好书。我现在正在读书隆重的鸣鸟在看到他之前，Charles MassyBendigo作家节8月,9 - 11。这是一个经过深思熟虑的对一种新的农业形式的战斗号召，在这种形式中，我们与土地合作，而不是反对它。
Alberto在悉尼休息室的Trippa Alla Romana。照片:克里斯托弗·皮尔斯
特里杜拉克
吃：我最喜欢的两道菜是牛肚和意大利面，以及悉尼的Dan Pepperell阿尔伯托的休息室两者都有一条很好的线。我特别喜欢他的trippa真主安拉romana，用番茄汁炖，并加入黄油鸡肉香料。另外，这是用牛奶炖小牛肉和猪肉肉酱做的意大利肉酱面。或两者兼而有之。
喝：我几乎就像所有的GSM，但我喜欢托布吉的练习来自巴罗莎谷，由已建立的格良，Mataro和Shiraz Vines生产，一些百年历史。这种华丽，辛辣的朴实的红色与您可以姓名的任何炖肉一样。Trippa Alla Romana和Pappardelle Alla Bolognese，Ditto。
配方:冬天，我需要碗里的食物。所以我把碗装满了咋江面;这是中国北方的一种用大蒜、生姜和葱煸炒的猪肉末，加上豆瓣酱和一点海鲜酱，再配上一层厚而有嚼劲的上海麦面。再撒上一层细黄瓜丝，我就能看到冬天了。
真希望我也在:在游泳池，谢谢，某个地方温暖和热带 - 以及理想情况下，在豪华巡航衬里的甲板上。我在想这件事云顶的梦想我可以在一个小摊上吃午饭，然后在船上的Bistro by吃晚餐标记最好。
在圣克莱尔湖的散栅点在塔斯马尼亚岛。提供的照片:
GEMIMA科迪
吃：我想要热乳制品，任何一种：壮丽的多奶酪烤架或马铃薯的Raclette制造商和商人在南亚拉，火锅呢酒吧Margaux.或者用苹果碎片冻蛋糕教皇乔(如图)或作为液体中心的方糖劳拉在维多利亚的晨顿半岛。
喝：做干燥（ISH）7月我制作了热苹果（Mulled Juice），但它太甜了，所以我转换为牙龈蛋白和果汁的70-30比，用通常的肉桂，八角，肉豆蔻，丁香和橙色仔细考虑剥。苹果酒醋和辣椒增加了一个无能的踢，或者，与真正的威士忌的尖峰。
配方:勇敢的肉!这是为冬天炖菜而生。获得一个山羊的前方（问你的屠夫）和慢炖西红柿，洋葱，大蒜，光（鸡肉）或黑色（牛肉）库存，红色或白葡萄酒（取决于你想去的重量）和味道，也许是日期和香料如肉桂或樱桃莓，柠檬和橄榄组合。
真希望我也在:我喜欢寒冷。在灯坊点在塔西(Tassie)的圣克莱尔湖(Lake St Clair)上，你可以穿得像只熊，爬起来，攀爬什么，然后在房间内的食品储藏室和酒窖里享用和你体重相当的小件物品、威士忌和葡萄酒，还有按需送货的热面包。坐在火边，任凭风徒劳无功地刮掉屋顶。天堂。
Khao Soi，泰国北部的咖喱鸡汤汤面。照片:在上面
Myffy Rigby.
吃：大陆熟食店意大利面和肉圆。任何意大利面和肉丸。
喝：我只想要一杯Gibson(杜松子酒和苦艾酒混合调制的鸡尾酒，见上图)，一年到头。我祈祷有一天每个酒吧都备有一罐鸡尾酒洋葱，这样我就不用失望地喝我的马提尼酒了。
配方:冬季唯一站在我和疾病之间是我被称为我的疾病所谓的东西“在它撒上鸡蛋鸡汤之前用火杀死它”。基本上，你拿了四个鸡肉鼓槌和八个鸡翅，棕色的肉，慢慢地慢慢地，然后脱掉姜汁粗旋钮，半头大蒜和相同数量的新鲜姜黄（也磨碎）鸡脂肪。加一个棕色的洋葱，煮至柔软，加入通常的芹菜，胡萝卜，韭菜和任何其他躺在别处的东西，软化，加入鸡肉，用水盖上盖住一小时左右，虽然一切都交朋友低介质热量。用少数新鲜的香菜完成，并为健康祈祷。（26个有趣的鸡汤配方。）
真希望我也在:清迈在泳池边像刚喂饱的海豹一样晒太阳。
Rarotonga Nautilus Resort。提供的照片:
Annabel Smith.
吃：可悲的是，我住在外面1800年的今天,烤宽面条所以我每周三离开家，吃着烧木的千层面暖起来哈利和玫瑰更别说在西。浇上融化的马苏里拉奶酪的冰淇淋售价15美元，再加一瓶厚脸皮的葡萄酒，售价15美元。
喝：Innis & Gunn苏格兰麦芽酒(Innis & Gunn Scotch Ale)是我的第二故乡爱丁堡的一种琥珀色的木桶陈酿啤酒，几乎和纯麦芽酒一样温暖(而且浓烈!)或者像老埃尔帕索广告里的女孩一样，在锅炉里喝啤酒和威士忌。
配方:纵向，清洗和切片甜蜜的小冬天韭菜并在冰箱中藏。在一个易于烧焦的黄油酱中扔一个烤肉中的一把锅，可以用商店买的南瓜馄饨服务。撒在芥末牛肉上的牧羊人馅饼在烘烤之前。或者用作快速 - ish烩饭的基础 - 不要忘记巴马干酪（冻结）。
真希望我也在:在库克群岛上没有烹饪。我会在池畔休息室飞行鹦鹉螺度假村在拉罗通亚 - 最好用赤素馨花饰有一只赤素馨花园的Pina Colada，另一方面是垃圾平装。
Bouzy Armadale。提供的照片:
伯琳伯罗斯
吃：我喜欢加入Armadale's的黑色羽绒服大军，为推动郊区酒吧的繁荣贡献自己的一份力量Bouzy酒吧有一个vins。再冷的夜晚，法国洋葱汤也能解决。
喝：杜松子酒。好的，我在所有天气里喝杜松子酒。我最喜欢的是耐心狼，在布伦瑞克、以热树淡滋补(少糖见)。在周五晚上，我喜欢举办杜松子酒的口味测试，我把四种不同的杜松子酒放在一起，将配酒和奎宁水搭配起来。在盲品中，沃尔夫往往是领跑者。还有，这是血橙的季节:果汁，混合金巴利和冰。天堂。
配方:养鸭。它听起来很盛名，但这种烹饪方法使烹饪速套成为一个小径。将你的鸭乳房/马里兰州舒适到玻璃盘子，尖端足够的糖和盐等措施完全覆盖鸭子。扔一些亚芳叶，就像海湾叶子或八角茴香。盖住并留在冰箱里约48小时。擦掉固化残余物，泛骨鸭皮肤一侧向下直到深色金色和烤箱中的温和烤箱10分钟或直到煮熟。甜菜根侧盘必不可少。
真希望我也在:我刚刚去过的地方:扫帚。因为天气预报所能看到的温度是31度坐在一个红树林酒店沙洲的Cabanas俯瞰Roebuck Bay（图为图表），看着日落的聚集麝香是我的新快乐的地方，前往的Aarli蒸牛肉包。(奖金布鲁姆提示:卡特尔咖啡给大多数东海岸的咖啡馆带来了竞争——想想现场DJ吧)。
惠里纳植物园酒吧的农夫午餐。提供的照片:
梅根约翰斯顿
吃：在阳光明媚的地方吃点心，孩子们可以在那里闲逛。我的新目的地是酒吧博纳里卡这是新南威尔士州中部海岸的一个草顶泥屋一流的农夫的午餐和巨大的香肠卷。加：房屋制作的Gelato，一个杜松子酒蒸馏酒隔壁和迷你冒险的竹林。
喝：味噌！用快速自制的日本泡菜，为#sobercurious umami命中。
配方:这不是花哨的，但没有什么比富含铁的豆腐和蔬菜更容易。切片公司豆腐和一些西兰花或亚洲果岭，油炸油，辣椒，大豆和芝麻油，然后撒上togarashi。您的洛菲，素食主义者，低碳水化合物晚餐供应。
真希望我也在:拜伦的腹地，狩猎旧的笼子，在瀑布下游泳和拖拉的市场与我的小拖车。
墨尔本玛歌酒吧(Bar Margaux)地下室里的黑色天鹅绒。照片:克里斯•霍普金斯
andrea mcginniss.
吃：Fitzroy North的臀部孩子 - 我 - 无法得到足够的美好的时光这家舒适的意大利面餐厅名副其实。这家餐厅每周只开三晚，但菜单上总有至少一份丰盛的9美元意大利面、上好的大蒜面包和9美元一瓶的葡萄酒。奶油干酪意面是盘上的一种拥抱，而烛光足以原谅最肮脏的面包。见鬼，他们甚至可能很酷。IDK。
喝：让我的黑色天鹅绒（一个光荣的吉尼斯和嘶嘶声）酒吧Margaux.。事实上，当我死的时候，我会禁止我。
配方:把你的烤箱搞定到最大值。拿一个整个婴儿花椰菜。帕押吧。凉爽的。撒上海盐。拍橄榄油。烤。当它是金色的棕色它准备好了。盐的盐，另一个橄榄油的盐，抓住勺子和潜水。它永远不会击败Miznon的（图为），但它仍然很奇妙。
真希望我也在:在阳光明媚的英格兰，在板球，在灰烬中观看澳大利亚捶打英格兰，因为我啜饮Pimms和紧张的啃食优秀的猪肉馅饼，大虾鸡尾酒和其他良好的良好的刻痕和斯宾塞小吃。我知道，荒谬的权利？仿佛英格兰实际上是阳光明媚的。
Archie Rose的第一个威士忌发布。提供的照片:
青少年男孩
吃：如果你在床上吃晚餐，那么有些东西都是非常错误的，或者行星在Surry Hills'精品中巧妙地对齐派拉蒙家酒店。拨“5”到前台，您就可以收到由厨师Mat Linsday创建的午餐递送套餐聚厨房在楼下。你肯定想在亚麻桌布上懒懒散散，吃一个熏羊肉三明治(如图)。派拉蒙的客房服务菜单上还包括沙拉、油炸奶酪、凤尾鱼吐司和咸味软焦糖。冬季抑郁症,走开!
喝：阿奇玫瑰黑麦麦芽威士忌。它在这里!或者至少，它曾是这里。从悉尼首批独立酿酒厂的第一批老年人在上周发布的半小时内售罄超过150年。虽然，9月份瓶子和酒吧更快，当空气中仍有足够的寒意来欣赏威士忌的奶油奶油芳香和长长的草药完成。
配方:我曾经告诉女朋友，我正在制作素食兰萨克，她对猫的概念反应到干粮。我们第二天分手，但在我在她的要求下剩下的左撇子到那天晚餐之前没有。它最终成为我曾经做过的最好的兰萨克。烤两种茄子和三个胶囊，直到起泡并在冷却时坍塌并拆下皮肤。大致剁碎和炖一个在平底锅中用两个碎屑大蒜，一罐切碎的西红柿和飞溅水。通过500克的乳清干酪折叠少量烤的豆腐，并看看上一个星期天的ragu已经妥善了解（Marcella hazan的牛奶焖博洛尼斯是这里的黄金标准）。将茄子混合物，乳清干酪，ragu和几个罗勒叶片在新鲜的烤面板下留下，并根据您的纸盘尺寸重复三次或可能两四个。完成最后一层乳清干酪，一些帕尔马干酪如果有的话，在180度下烤45分钟直到变成金黄色。
真希望我也在:我喜欢冬天，因为你又可以穿上你那些酷酷的外套，柠檬水水果也到了季节，而且可以吃一整包苏格兰手指并打电话给晚餐。我不觉得任何地方都需要旅行，这不是在路上的路上。也就是说，伦敦在夏季和饮酒马德拉岛是血腥的美妙汉普斯特西斯的荒野随着efcls蛋糕，培根萨尔尼是有史以来。pip。