尽管名称，Prahran Market Cheese Shop Maker＆Monger从来没有能够探索着绰号的“制造商”部分。但是，当Anthony Femia从古董法国食品推车升级到他被称为“奶酪教堂”的空间时，这一点是改变的。

接管以前由CIoccolato Lombardo占据的Harvest Hall网站，Maker＆Monger 2.0将是一个“全包括奶酪店，突出牛奶的整个过程，通过享受美妙的菜肴中的最终产品”，“FEMIA说。

通过工作室的品牌和概念，而且由Arteveneta的Fitout，该商店设有Carrara大理石台式，美式核桃和钢制夹具，黄铜灯芯和绿色平铺。

但主要吸引力将是七米的冰箱，足以展示50多个不同的奶酪，包括手工选定的马塞尔娇小犬的整个轮子，包括石＆乌鸦和L'Artisan等当地Microdairies的奶酪，以及其他工匠来自澳大利亚和世界的农舍奶酪。

在伦敦的尼尔的院子里奶酪中研究了奶酪成熟，在佛蒙特贾斯珀山场的地窖里，并在法国的“奶酪耳语”伊万·莱彻，也将有一个专门建造的成熟室，使他能够在现场老龄奶酪..

他也将展开菜单。除了流行的“格林斯·敬酒”（烤奶酪敬酒）旁边，有一个由新鲜的奶酪制成的每周Bruschetta，从邻近的市场供应商生产，一支古巴族三明治装满了Comte和烤猪肉肩和来自加里的肉类的火腿，以及季节性汤。

他还计划与那个甜蜜的奶酪合作，在甜菜根灌输的肉食离子等甜菜般的斯特拉克拉卡塔尔的露天奶酪。

“我很高兴终于辜负了我们的名字，”FEMIA说。

6月底，Maker＆Monger将在Shop 97普拉兰市场开放，163次商业路，南亚拉州南亚拉。