隔离烹饪
烹饪有多困难之间没有相关性以及它的味道有多好。没有任何。
Masterchef.回到了电视台虽然这是一个可爱和欢迎的分心，但它并不是您的隔离烹饪指南。当然，如果你在家里花时间锻炼yuzu cremeux或黑色大蒜soubise，是我的绝对客人。
然而，对于我们大多数人来说，隔离是关于在桌子上获取食物每天，并确保它是节俭，食用，合理的美味，希望足够简单地阻止我们生气。
问题的事实是孤立你可能更多烹饪比你以前煮熟过的那样。所有烹饪都能感到压倒性。你需要找到一种方法来使它可以忍受，也许甚至有点乐趣。
以下是简化您的烹饪的一些实用方法。
罗马风格的意大利面：三个成分的严格alla gricia（这里的食谱）。照片：William Meppem
欣赏简单性
这似乎是一个禁智的人，但过度补充的食物是一个突破的单一最糟糕的厨房习惯。这是因为它作为技术的心理。
多年来，我们通过营销，电视节目和厨师烹饪是艰难和复杂的厨师。那条信息已经吃掉了我们的信心，所以现在我们试图让我们的菜肴更加复杂，希望他们会更好。
这是一个完全错误的方法。烹饪美食很简单，188bet金博宝它一直都是。对于许多世界上最伟大的美食 - 从法国人到日语到意大利语 - 美丽的饭菜并不多于一些新鲜的食材，并尽可能简单地煮熟。
炒两种成分，不是12：炒猪肉和芹菜。照片：William Meppem
使用更少的成分
使用更少的成分是厨房里如此多的问题的答案。它使烹饪更加简单，因为您不必担心不同的烹饪时间或调味料水平，并且成分的口味更加明显，因为它们没有与众不同的竞争。
如果你正在制作炒菜使用两种成分而不是12.如果你是烤蔬菜烤了一种而不是五。沙拉可以实际上是叶子。
如果你担心品种，不要。你要吃一顿饭。可能在几个小时内。你可以烹饪不同的东西。
亚当的“良好的绿色沙拉”用炒洋葱醋汁（这里的食谱）。照片：William Meppem
你的冰箱用自制基础
大多数便利性的食物都只是他们在那里的事实。如果你已经在冰箱里有一个，你就不需要制作沙拉酱。但那些沙拉在冰箱里敷料很容易成为你自己的人。
一个简单的自制醋汁需要不到五分钟，但整个罐子对五或六个沙拉有好处，需要相同的时间。自制沙拉酱，股票，果酱，芥末，红烧酱，咖喱酱等在冰箱里，烹饪一顿饭就不久了。
烹饪一直是为了方便的食物，但如果你希望你的食物成为个人而不是大规模生产，请尝试自己制作。但在那一点......
你不必从头开始
使用预制成分并不是欺骗。在烹饪喂养你的家庭时，没有这样的事情。
如果我每次都在我自己做的咖喱酱绿豆咖喱，我可能不会经常制作绿鸡咖喱。我有时会造成自己的糊状物，这并不难，但我也喜欢方便预制浆料。
混合和搭配自制的配料到您觉得舒适的水平。如果你认为自己改善你的烹饪和吃饭的方式，它可能会导致你尝试自己做其他事情。如果没有，那也很好。我一直在吃蛋黄酱，但我没有从头开始。
制作侧面盘子
制作更多的菜肴似乎是一种奇怪的方式来简化烹饪，但制造一些简单的菜肴比一个复杂的更快和更容易。
食谱通常会集中在主电源上，因为当他们想要尝试一个新的食谱时，这就是人们所寻找的，但一顿饭就像侧面盘一样多 - 也许更多。
他们不需要复杂。在我家到一个三文鱼的主菜可能是一些泡菜出罐子里，有点腌制的芹菜，五分钟的煎蛋卷和一些米饭。
我的小费大多数侧面都恰好挑选一个成分，试着想到与它有关的事情。它可能只是很快酸洗一些黄瓜，或制作简单的敷料番茄那萝卜或者菠菜。它甚至可能会烤一些西兰花那布鲁塞尔豆芽或者土豆。
如果你真的不想做出太多的努力，它甚至可以像在鳄梨上洒上一点辣椒粉。
如果这些都听起来有点好，它可能值得提醒自己这篇文章所有开始的地方：烹饪有多困难之间没有相关性以及它的味道多么鲜味。没有任何。