即使是当季的韭菜也很贵，所以这道用胡萝卜做的经典法式菜韭菜油醋汁是一个实惠得多的选择
成分
1茶匙茴香籽
3串荷兰小胡萝卜(总共约20根)，洗净并修剪(见上面的提示)
1根葱，切碎
1瓣蒜瓣，切碎
2茶匙第戎芥末
1½汤匙白葡萄酒醋
1茶匙细砂糖
1 /3杯特级初榨橄榄油
2茶匙切碎的欧芹
方法
1.在小平底锅里轻轻烤茴香籽，直到散发出香味，大约1分钟。把锅从火上移开，加入葱油路、大蒜、芥末、糖和醋，然后慢慢加入油，搅拌至乳化。
2.将一大锅盐水煮沸，胡萝卜煮4分钟。把热胡萝卜沥干，放到上菜盘上。将油醋汁倒在胡萝卜上，静置10分钟，让胡萝卜冷却并吸收油醋汁。撒上欧芹即可食用。
亚当的提示要清洗荷兰胡萝卜，我要把大部分长长的绿色茎剪掉，留一点出来供展示。然后我用刀的背面刮，而不是去皮，然后用一串在自来水下从茎的底部清除污垢
这道菜是亚当·廖的鸡肉西兰花扁面