您可以制作双倍或三级咖喱酱并冷藏或冻结它以供将来使用。它将保留在冰箱中的密闭容器长达1周。它也可以在冰上立方体托盘中冷冻长达3个月，并直接向冰箱中加入锅。
原料
2茶匙香菜种子
1茶匙整个黑胡椒
3个新鲜的长绿色辣椒，播种和切碎
1汤匙精细磨碎的新鲜姜
¼杯牢牢包装切碎的香菜叶，根和茎
2个大蒜瓣
5葱，白色和坚固的绿色零件，切碎
3cm块柠檬草茎，白色零件，大致切碎
2汤匙植物油
4个Kaffir Lime叶子
400ml可以椰子奶油
1kg皮肤鸡腿圆角，修剪，切成2cm件
1个小束罗勒，叶子挑选
1汤匙鱼酱
蒸米饭和石灰楔子，服务
方法
1。在食品加工机，香料研磨机中或使用砂浆和杵在精细研磨中研磨食品加工机组和胡椒。加入辣椒，姜，香菜，大蒜，春天洋葱和柠檬草，并继续研磨形成糊状物。
2。加热油在中等平底锅中，加入咖喱酱并煮熟，搅拌3-4分钟或直至芳香。加入Kaffir Lime叶子和椰子奶油，煮10分钟。
3。将鸡肉和250ml（1杯）水添加到酱汁上，并在中低热中煮沸。轻轻煮15-20分钟或直到鸡肉嫩。
4.将罗勒叶和鱼酱添加到咖喱中并搅拌。配上蒸米饭和石灰楔子。