方法

将鲑鱼片纵向切成三等份，轻轻撒上玉米粉。用中火加热平底锅，加入油。

把三文鱼每一面煎1到2分钟，然后用夹子把三文鱼竖着放在锅里，把鱼皮压在锅上大约30秒，让每一面都酥脆。把鲑鱼移到盘子里。

平底锅中加入酱油、米酒、清酒和糖，搅拌使糖溶解。慢炖直到混合物变稠到枫糖浆的稠度。

关火，把三文鱼放回锅里，让它沾上酱汁。转移到一个上菜盘，倒在任何剩余的釉。撒上小葱即可食用。

亚当的提示:你不需要浪费你的时间腌制原料照烧。它的关键在于它是食物表面的一层釉。在日语中，teri的意思是“闪亮的”，yaki的意思是“烤的”。