在烹饪方面，最好是新鲜...直到不是。当您经过长时间的通勤回家后，您陷入困境时。或者，您喜欢一个好的烤宽面条，但是想到从头开始制作Bechamel Sauce的想法会给您带来备用。
那就是快捷方式进来的地方 - 以鹰嘴豆罐头，奇怪烧烤Chook而且，至少在我家中冰柜友好的票价。
来自朋友的保险杠农作物，迷你松饼的剩余蔬菜，用于午餐盒和周末烘烤的剩余零食 - 我已经通过将它们放在冰上来挽救许多食材。
这是一些鲜为人知的成分，您可以冻结，以便于轻松提高风味，便携式小吃和快速午餐。
有机硅三明治袋和巨型冰立纸盘是冷冻小部分的理想选择。婴儿食品冰柜豆荚和袋特别适合需要保持密封的冷冻食品。
haloumi
大家的最爱吱吱作响的奶酪。但是，没有什么比发现数据包变得柔软而发霉的更糟糕的了。下次您有剩菜，切成薄片并冻结，准备好任何时间打扮沙拉或切碎的蔬菜。如果在烤箱中烹饪，则在几乎完成蔬菜后清除托盘上的空间，然后让Haloumi再烘烤10到15分钟。您将不必再浪费任何咸味。
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥 - 美味，一个束缚在家，但这是问题：总有太多的方法。与其让冰箱后部灭亡，不如将盈余倒入气密的冰箱吊舱中，留出足够的空间使鹰嘴豆泥在冻结的情况下膨胀。用冰箱中的温和除霜复活鹰嘴豆泥，或者，如果您必须的话，在微波炉中小心地除霜。
花椰菜和西兰花大米
蔬菜'白饭'是一种低碳水化合物的方法，可以提高您的蔬菜数量，但同样，您通常比需要的要多。与其让所有的斩波和搅动都浪费，不如散装批量，并在小部分中冻结披萨基地，投掷变成沙拉并搅拌炒饭。
香蒜
必须在五天内使用。用这些词，即使是最狂热的香蒜酱也可以旋转。但是无需堆积过多香蒜每顿饭一周。只需将茶匙和那里的茶匙放慢速度，按照冰箱的少量分配。最好保存在气密豆荚中。
烹饪过的藜麦
在任何沙拉，米饭或汤中加入额外的脆脆，颜色和风味，并用一汤匙或两个藜麦。冷冻部分非常适合旅途中的绿色碗和餐 - 只需将立方体从冰箱直接放入您的午餐盒，并与一些Avo，细香葱，黄瓜，婴儿菠菜，辣椒，辣椒，烤南瓜，新鲜的番茄，煮熟的鸡蛋和羊毛蛋糕一起放入午餐盒。对于额外的蛋白质，加入荷包鸡或剩下的羔羊。到周围的午餐岩石时，您将有蓬松的坚果谷物准备在沙拉中搅拌。
奶油糖霜
好的，这很危险。知道有一批奶油糖霜准备好在任何一个甜蜜的牙齿的垮台可能会涂抹在任何模糊的非避难所上。但是，如果您和您的您能够抵制诱惑，那么能够在上一场烘焙课程的剩菜中冰蛋糕非常方便。在冰箱中融化过夜，快速搅拌，您准备就绪。
手指酸橙
您像我一样，花了10美元在一个小盒子上吗手指酸橙你真的不需要吗？不？好吧，为你欺负。但是，如果您确实想花现金购买昂贵的边缘水果，我的建议是将它们放在冰上，而不是让他们悲伤地躺在板凳上。将它们整体冻结，直到准备好解冻为止。在一些纸巾上休息大约半小时，切成两半，然后挤出“鱼子酱”。服务新鲜生蚝，在一杯香槟中弹出一些或在精美的甜点上散布。
热十字面包
您知道这是一年中的复活节吗？好吧，如果您四月份到来时，可以冻结一群热十字面包。逐月逐渐分配用于烘烤或者，当9月左右，一批热黄油复活节面包从您的烤箱中实现时，您的傻瓜朋友惊讶。
薄煎饼
如果有正式的周末早餐食品，一盘浆果或糖浆薄煎饼会的。但是，他们可能会变得凌乱，尤其是当孩子们参与其中时，一旦您填补了额外的击球效果，该怎么办？减少麻烦的一种方法是煮所有面糊并冷冻所有剩菜煎饼，然后轻轻温暖并在渴望时食用。小型零食大小的煎饼保持最佳状态，可以适合午餐盒。或者，要进行现场娱乐技巧，请除霜一批迷你薄饼，并在上面放上烟熏三文鱼，酸奶油和鱼子酱。
糕点
制造糕点从头开始并不是完全轻松的工作。因此，不要让任何揉捏和滚动都浪费，然后冷冻您从烘烤中留下的任何糕点。正如亚当·利亚（Adam Liaw）所说的那样，“大多数面团都可以冻结以供以后使用，甚至在他们最初升起后酵母面团也可以使用。只需将面团储存在塑料袋中，或用一点油擦拭并包裹在保鲜膜中，然后将当您需要时，它在冰箱中。”试试他酸奶Naan食谱，海伦·戈（Helen Goh）奶油芝士糕点或丹·莱帕德（Dan Lepard）的冻结香肠奶酪泡芙对于最后一刻的鸡尾酒小时的想法。