把我的哈里萨羊肉和白豆泥做成简单的沙拉。
成分
两杯混合沙拉叶子
1个小红洋葱，切成薄片
½杯混合的、粗糙撕裂的药草叶子(我们用的是欧芹、香菜和薄荷)
2汤匙剩下的白豆泥(可选)
一杯三色藜麦
2杯鸡汤
250克圣女果，对半
半杯波斯式羊乳酪或labna
微药草(可选)
沙拉酱
1汤匙红酒醋
½茶匙盐片
3汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙蜂蜜芥末
方法
1.在中等大小的平底锅里，用文火慢炖奎奴亚藜12分钟。熄火，盖上盖子蒸10分钟，让它变得蓬松。冷却后加入一个大碗，加入沙拉叶、红洋葱和香草。搅拌混合。
2.把剩下的白豆泥倒进沙拉里，然后在上面放上羊肉片、圣女果和羊乳酪。
3.把调味料混合在一个小碗里，倒在沙拉上(如果你有任何从蝴蝶羊肉剩下的调味料，也把它倒在沙拉上)。轻轻搅拌均匀，撒上香草(如果用的话)，用盐和胡椒调味即可食用。