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Orana已被评为2019年良好的食物指南的Vittoria Coffee Restaurant。188bet金博宝厨师Jock Zonfrillo的小阿德莱德餐厅展示了澳大利亚配料，配有精细的技术还收到了三帽子 -指导排名最高 - 在10月8日的奖项活动在皇冠墨尔本。

“Zonfrillo有能力采取左田的成分，如蚂蚁和杰拉尔顿蜡，并将它们变成令人难以置信的东西，”说188bet金博宝美食指南Myffy Rigby编辑。“没有文化上的畏缩，只有纯洁和美丽。最重要的是，在Orana吃饭很有趣。”

良好的食188bet金博宝品指南2019奖项由800名餐馆行业最大的名字参加，并由厨师尼尔佩里和Guillaume Brahimi迎合。这是奖项首次在墨尔本举行悉尼早晨先驱那年龄和布里斯班时报版本的好食物指188bet金博宝南去年被合并成一份全国性刊物，对澳大利亚500多家餐厅进行了评论。金博188网站

维多利亚女王当之无愧，获得了六项主要奖项，其中四项被授予地方餐厅。金博188网站

这是我第一次指导莫宁顿半岛餐厅的历史劳拉，击败澳大利亚的所有城市竞争者，为最好的新餐厅标题，这是一个奖励，掌握着手指脉搏。雄心勃勃的精致晚餐坐落于西部港口4000万美元的雕塑公园的核心，由厨师菲尔伍德队享受远离悉尼和鲁博特集团。

“我认为这种树木和海洋的变化已经对菲尔·伍德产生了巨大的影响，”首席执行官说悉尼先驱晨报餐厅评论家特里·杜拉克。“它使他如此认识土地、土壤和海洋;让他与供应商和季节有更密切的联系。他的食物现在更能反映它的来源，更能意识到它的时间和地点。”

米尔杜拉是聚光灯下的焦点，维多利亚咖啡传奇奖授予了地区食品和生产商的长期冠军斯特凡诺·德·皮耶里。

今年的Santa Vittoria地区餐厅去了Birregurra附近的Dan Hunter的无可挑剔的Brae，认识到猎人对燃料的花园的更深层次的承诺。Rickens在皇家邮政的30,000瓶瓶牢牢酒窖拿出澳大利亚最佳区域葡萄酒名单。

后7月份400万美元的装修和菜单大修，悉尼码头获得三顶帽子，使其连续17年的岩石精细餐厅已经实现指导的最高排名。Quay的Peter Gilmore被评为花旗年度厨师。

杜拉克说:“在彼得·吉尔摩的领导下，Quay几乎实现了餐饮业的所有目标。”“很多厨师现在会开始停留在自己的荣誉上，去参加名厨圈，但吉尔摩却坚持下去了。他的艺术、完美主义的天性与他作为园丁的不懈努力相结合，创造出了一种新型的厨师。”

六便士餐厅的主厨丹尼尔·普斯卡什(Daniel Puskas)与前商业伙伴詹姆斯·帕里(James Parry)于2012年在悉尼开了一家小餐厅，他首次获得了三顶帽子。

“这家餐馆非常不寻常，这么小而且独立赢得三个帽子，”Durack说。“食物一直是辉煌的零件，但现在它没有跳过一个节拍。你拿走了第一夫一口，然后 - 尖叫着手刹转弯，轮胎旋转 - 第二波味道来了，就像挑衅性和令人惊讶的是第一个。“

星座的Momofuku Seiobo是唯一一个达到三顶帽子评级的其他悉尼餐厅，授予拥有的机构指导20分中至少得18分。这是自2015年出生在巴巴多斯的保罗·卡迈克尔(Paul Carmichael)执掌厨房以来，福桃餐厅首次戴上三顶帽子。保罗·卡迈克尔给餐厅的菜单带来了加勒比风味。桃福餐厅的经理凯莉•哈维尔•阿什顿(Kylie Javier Ashton)因自2011年开业以来保持了餐厅的活力而获得了花旗卓越服务奖(Citi Service Excellence Award)。金博188网站

自2011年以来，Sepia已经戴了三顶帽子，但它没有出现在新版的《吉尼斯世界纪录》中指导有报道称，萨塞克斯街餐厅的幕后团队将在圣诞节前迁往墨尔本。里格比说:“薇姬·威尔德和马丁·本为我们今天与Sepia一起创造令人难以置信的悉尼餐厅场景发挥了重要作用。”“看到他们离开我很难过，但我也迫不及待地想知道他们接下来会做什么。”

在维多利亚州的三帽子赌注中没有运动，与阿提卡，Minamishima和Brae都保留了他们的三帽子排名。

在指导此外，woolloomoooloo的印度精品餐厅Aki's、Bondi's Da Orazio Pizza + Porchetta、Bistro Rex和The Paddington的帽子也都丢了。

Chippendale的A1食堂悉尼的东部斯里兰卡加油站和Surry Hills邻居聚和下巴下巴做了一个指导初次登台。布莱克沃特湾(Blackwattle Bay)的船屋(Boathouse)在去年丢掉一顶帽子后，重新回到了“一顶帽子”俱乐部。

墨尔本的新餐馆金博188网站Lesa那巽他和雷恩进入指导有一个帽子。斯科特·皮克特的豪华南亚拉餐厅玛蒂尔达159域地下怀石料理餐厅Ishizuka.,Iki Jime.——Vue de Monde集团的一家海鲜餐厅Josephine Pignolet今年的年轻厨师获奖者Jodie Odrowaz在平底锅上——他们以两顶帽子亮相。

在墨尔本，菲利普港、马泰奥和菲利普的帽子都被弄丢了。与此同时，卡尔顿葡萄酒屋(Carlton Wine room)在被马里昂校友、大厨约翰•保罗•托米(John Paul Twomey)和葡萄酒总监特拉维斯•豪(Travis Howe)收购后又重新回到了竞争中。豪还获得了年度最佳侍酒师(Sommelier of the Year)的称号。

12个月前，布里斯班城市餐厅(Brisbane’s Urbane)以三顶帽子位居榜首，但今年却完全错过了任何一顶帽子。Urbane的行政主厨亚历杭德罗·坎西诺(Alejandro Cancino)今年4月离开餐厅，专注于在努萨(Noosa)开设自己的素食精品餐厅。去年年底，主厨乔希·雷恩(Josh Raine)被任命为哲也餐厅的负责人。

这反映了昆士兰州艰难的一年，该州带帽餐厅的数量从31家下降到22家。金博188网站塔斯马尼亚州拥有7家帽子店，西澳大利亚州的帽子店数量从12家增加到20家，几乎翻了一番。金博188网站南澳大利亚州的帽子数量略有增加，从13顶增加到15顶。

Maurice Terzini's Surry Hills Pub，海豚，被命名为一年中的一年，是作为“当地社区的Bellwether Boozer”和悉尼市悉尼市杰斯米勒（Jess Miller）的前副主席收到了食物奖励奖为建立悉尼没有吸取教徒摆脱单用饮材的运动。

里格比认为澳大利亚餐馆的未来是光明的。金博188网站“几十年来，餐饮业一直与精神紧张的工作环境和男孩俱乐部文化联系在一起。188bet金博宝美食指南编辑说。

“然而，在过去的18个月中，工作条件，薪酬率和性别平等一直受到媒体和行业内的聚光灯。创造没有有毒的环境，并包含广泛的人，非常重要。任何东西的最终结果，如果你轻轻地对待它，总是是一个更好的产品。“

这188bet金博宝好食物指南第二届年度全国版，澳大利亚授予帽子，于10月8日推出了我们的赠款伙伴Vittoria咖啡和花旗。这188bet金博宝2019年好食物指南是在新闻机构，书店和通过188bet金博宝是什么thestore.com.au/gfg19.（包括交付），RRP $ 29.99。