现在不是正常时期。新冠病毒正在该国的卫生系统、经济和工作场所肆虐，许多澳大利亚人被迫居家隔离。数量令人心碎的餐馆已经关门或只提供外卖菜单，意大利面金博188网站、肉类、罐装番茄和牛奶等主食也越来越稀缺。
然而，特殊时期并不一定意味着劣质食品。当然,spag波尔食材和速冻百胜茶可能很难在超市买到，但是独立的杂货商、肉贩和面包师还有很多农产品等着被做成美味佳肴。如果你不想做饭，但又不能离开家，澳大利亚的餐馆可以为你提供送货菜单(见下面悉尼和墨尔本的菜单)，有肋眼肉、炸鸡拉面、整条烤鱼和各种各样的美味，可以在家金博188网站庭餐桌上或在电视机前吃。
以下是美食团队在COV188bet金博宝ID-19大流行期间在家吃饭的指南。呆在家里变得更有趣了。
参见:
烹饪无国界
现在不是盲从菜谱的时候，而是要灵活、敏捷和随性的时候(除非你在烤蛋糕——蛋糕不喜欢随性)。这些规则。把磨碎的帕尔马干酪淋在金枪鱼意面上，让那些说海鲜不加奶酪．把厨房里所有剩下的面条末端都用在一个盘子里——所有长的，短的，卷的，有波纹的;蝴蝶和开瓶器。用同样的方法处理快做好的干豆子和鹰嘴豆——把它们都浸泡一夜，然后变成一个绝妙的大熔炉。
吉尔快
烤自己理智的
在挣扎的时候，没有什么比揉一团柔软的、无定形的油面团更让人舒心的了。即使你的烘焙技术还有待改进，佛卡夏非常宽容．你只需要一袋酵母，420克面粉，盐，一杯多一点的温水，三分之一杯橄榄油和足够的耐心。在一个碗里，把酵母和水混合，静置一分钟。加入面粉、油和适量盐。揉10分钟左右(如果你有一个立式搅拌机，这部分会容易得多)，然后静置一个小时左右。
你在等的时候，打开第八卷非洲音乐选集在客厅里跳来跳去。烤几圈后，把烤箱预热到200度。把面团敲回，面团应该很软，然后倒入一个涂了油的20x30cm的锡或砂锅小盘中。用茶巾盖上，再放置一个小时或直到它变成两倍大。撒上海盐片，放入烤箱烤半小时左右。让它在锅里静置，你可以考虑用什么配菜。你可以放一点迷迭香，也可以放一点乳清干酪或布拉塔干酪，以及手边的任何腌肉。
MYFFY RIGBY
把盖子盖上
妈妈曾经告诉我，如果你想让一个男人开心，就在上面放点糕点，叫它“派”。肉馅或鸡肉显然是迎合大众的，但你也可以把藏在保鲜盒里的任何东西都去掉，把它折成调味汁，在上面铺上一层即食泡面，嘿，嘿，伙计们，这是一个派!(见也Jill Dupleix的鸡肉派,顶部图片)。
安德里亚·麦金尼斯
通往幸福之路
我们都需要美好的东西来期待，而食物对我们很多人来说是最重要的。所以，让全家人都参与到菜单计划中来，让每个人都有机会提名他们最喜欢的晚餐菜肴，或者通过投票决定。把当天的菜单写下来，贴在冰箱上，让所有人都能看到。任命一个主管沙拉的主管，说“给我们一个惊喜”。让你的生活保持一些连续性，无论是维持你的周一不吃肉或者你的咖啡馆式周日早午餐(这是我的完美鸡蛋，班尼)。我们每周六都会在我们的住处举办“黑领结晚宴”，菜单上有特别的东西，搭配葡萄酒——还有其他值得期待的东西。JD
吃坚果(和种子)
最简单的方法就是在你的沙拉、炒菜和香蒜酱中加入一把生的或烤过的腰果、杏仁、榛子、葵花籽、pepitas或者——去你的——夏威夷果。或者当你需要休息但不想再争吵的时候，就吃一把。健康,奖金!
我
和鱼做朋友
尽管在大多数零售商都能轻易买到可持续来源的海鲜，但许多澳大利亚人对烹饪一整只平头海鲜没有信心，就像烹饪一只羊腿或真空包装的鸡腿一样。由于这个原因，在肉类货架空空如也的情况下，独立的鱼贩和超市的海鲜区往往库存充足，尤其是在当前的气候下。第一次做鱼的厨师应该寻找鳕鱼、剑鱼、多利鱼、金枪鱼、金带鲷鱼、澳洲肺鱼、橙粗鱼和鲱鱼的鱼片，这些都是现成的，适合用平底锅或烧烤，或两者都可以。柠檬、黄油和香草也是你的好朋友。如果你真的想在接下来的几周内提高自己的海鲜技能，那么澳大利亚鱼类和海鲜食谱默多克出版社出版的是一个很好的，没有大惊小怪的资源。
青少年男孩
Adam Liaw的啤酒炸鱼薯条。照片:亚当Liaw
打破了无聊
为了避免幽居病，可以在家里举办一些活动，包括准备、计划、期待、怀旧和创造。它可能是鱼和薯片在为鱼准备啤酒面糊之前，需要擦洗、去皮、浸泡和沥干土豆。周末的“后院篝火”怎么样?(实际上是在火盆或后院的木头烧烤中生火)。坐在外面烤香肠和棉花糖棒。或自制酵母面包怎么样？开始培养酵母，喂它，看着它生长。一周之内你就能自己烘焙酸面包了。
你可能也喜欢烤一大堆澳新军团饼干把它们捆成一堆，扔在邻居的门口。在20世纪80年代的电视连续剧中M * * * H为了鼓舞士气，皮尔斯(Hawkeye Pierce)会举办以肯塔基赛马为主题的派对，除了其他活动外，还会有粗糙的服装和即兴鸡尾酒。关于想象力和强烈的游戏性有很多要说的。
理查德·康沃尔
一种配料冰淇淋
超买“傻子吗?如果已经变黑了，还有香蕉蛋糕。但在它们成熟之前，要去皮，粗略地切碎，塞进冷冻袋中冷冻一夜。从冰箱里拿出来软化15到20分钟，然后放入食品加工机搅拌至粘稠、光滑和奶油状。如果你喜欢，可以加入一汤匙甜可可粉，或者加入少量甜的、芳香的利口酒，比如诺切罗(Nocello)。最后搅拌一下，然后立即作为软食食用，或者重新放入容器中冷冻，在食用前软化10分钟。JD
重用你的盐水
盐水是一种绝不能扔掉的液体。如果你刚买了一罐，拿着神奇的果汁，把任何东西——新鲜黄瓜、胡萝卜、花椰菜小花、熟甜菜或萝卜片——放回罐子里，前提是它完全被液体覆盖。
或者，用等量的水和优质的醋自制盐水。在每一杯液体中，至少加入一茶匙盐和一茶匙糖。从那以后，就看你了。加入一瓣大蒜和任何混合的干草药，新鲜草药，生姜，芥末籽，香菜籽，胡椒子，丁香，孜然和磨碎的香料，如姜黄调味。你的泡菜应该可以在冰箱里保存几个月，但要重复使用盐水，它会变得浓缩，形成新的味道。喝这种东西据说还能治疗宿醉。
索非亚莱文