呆在家里188bet金博宝的好食物指南:购物和储存

一罐凤尾鱼总是值得随身携带的。
一罐凤尾鱼总是值得随身携带的。照片:蒂姆灰色

这是“好食物”团队在COVID-19大流188bet金博宝行期间在家用餐指南的一部分。

参见:

充分利用唐人街

忘记在Coles和Woolworths超市里抢大米吧——在亚洲超市买大米是更好的选择,你会发现像Happy Boy和Royal Umbrella这样的好品牌。

当你在那里,储存干蘑菇和干虾开始任何亚洲餐(也可以使用浸泡的水,为了额外的风味)。

广东餐馆的肉柜台里的叉烧猪肉和鸭肉非常棒——给自己买一大块叉烧,用一个星期。

叉烧片可以添加到很多食物中,比如馄饨面。
叉烧片可以添加到很多食物中,比如馄饨面。照片:William Meppem

不要忘记唐人街屠夫,也可以舔Cheong Seusage和猪肉;他们的猪肉比西方对应物具有更高水平的脂肪,使其完美地适合搅拌炸薯条和肉丸。与此同时,亚洲热面包店等粮食店铺有卓越的小六包柔软,巨型的奶油蛋卷派对,适合滑动机和迷你汉堡。
特里·杜拉

记住水果和蔬菜

在COVID-19危机期间储备冷冻奶酪蛋糕是好事,但新鲜水果和蔬菜应该是必不可少的,因为它们营养丰富,免疫增强和直接美味。新鲜食品的价格因需求激增而上涨,这意味着购买充足的季节性农产品比以往任何时候都更有意义。

无花果核果,uminces,passimmons,黄瓜,胡萝卜(做个蛋糕!),夏南瓜茄子都看起来不错。据国家农民联合会主席Fiona Simson称,澳大利亚农民充足,以满足当前对当地产品的需求。

广告

“我们的农民确保澳大利亚是世界上最粮食安全国家之一,我们的超市货架上的80%至96%的食物是澳大利亚成长,”她说。“我们也生产如此高质量的安全产物,我们生长的三分之二是为世界出口享受的。现在,农民的工作比以往任何时候都更大,我们达到挑战。”
青少年男孩

想想在主要超市盒外

Woolies的牛奶货架空无一物?把你的注意力放在离家更近的地方。我们当地的蔬菜水果店不仅摆满了新鲜的水果和蔬菜,还有瓶装的牛奶、果汁和熏肉。你可能得早点去,但是大多数屠夫在超市的货架上都没有肉的时候都在卖肉。在印刷期间,市场和农贸市场开放,有些还为弱势群体延长了营业时间(查看网站的营业时间)。别告诉任何人,有些当地五金店甚至有厕纸。
ARDYN BERNOTH

在订阅箱里思考

meal-kit食品杂货配送行业在过去五年中经历了巨大的增长,许多食品订阅企业在整个危机期间仍在为主要城市提供服务。托马斯农场厨房提供set-and-forget每周交付和定制的盒子冰箱和食品室必需品;dinner和Marley Spoon(都是meal-kit服务由同一家公司经营)仍在写作时仍在为新客户提供,正如你好新鲜和胡椒叶。

吉尔·杜普莱克斯的酒烤无花果配甜芝麻酱酸奶。
吉尔·杜普莱克斯的酒烤无花果配甜芝麻酱酸奶。照片:William Meppem

不是金枪鱼的罐子

如果你曾经去过悉尼的大陆熟食店(希望如此在他们的马提尼酒上储存)或墨尔本的MoVida Next Door,你就会知道罐头在西班牙是一种大买卖。罐头海鲜,如chipirones(墨汁乌贼)和剃须刀蛤是一种享受在硬面包。寻找库卡和奥尔蒂斯特色杂货店的品牌,或从Alimentaria网上订购

亚洲杂货商储备了一系列罐头,为任何平淡无奇的食品储藏室增添口感:用竹笋和荸荠做沙拉和炒菜时嘎吱嘎吱作响;用荔枝和山竹等热带水果做皮条客的冰淇淋和甜点。

你也可以去中东或地中海的杂货店买一顿罐装食品——只要加上面包就行了。你可以选择卷饼、章鱼、秋葵、肥巨蛋和番茄调味汁青豆。墨尔本的地中海批发商(Mediterranean Wholesalers)或Sonsa Market,悉尼的Gima超市(Gima Supermarket)或Sam's MFC超市(Sam's MFC Supermarket)。
索非亚莱文

卷饼也有罐装的。
卷饼也有罐装的。照片:埃德温娜泡菜

不要乏味

从超市货架上的可食用食品来看,你的家庭食品柜里无疑堆满了大米、意大利面和其他米色食品。但除非你也为凤尾鱼罐头,辣椒薄片和醋,你会快速开发食物疲劳。这些味道包装的储备稳定的成分将使甚至是美丽的菜肴增添生命和颜色。

下次你去超市的时候,在店里加点辣酱、孜然和香菜籽之类的香料、咸味的东西,比如鱼罐头、酸豆和酱油,酸醋和泡菜之类的酸性东西,还有芝麻、坚果和炸青葱之类的爽口食物。见鬼,在这种情况下,即使是那些挤压管的药草也是可以的。另请参阅厨师菲尔伍德的建议在袜子繁殖的储藏室。
安娜韦伯斯特

储藏室的爱

将食品室的内容清空到长凳上,将其排序到“现在使用”,“有用的味道炸弹”,“未来的灵感”,然后将其全部放回。优先考虑一直坐在那里10年的东西(当然,只要他们安全)。与冰箱一起做同样的事情并解冻任何完全神秘的东西并解开,看看你是否可以使用它。它没有在那里做任何好处,你会释放冰箱空间的必需品。像冰淇淋。和伏特加。
吉尔快