这道菜是完美的，搭配蒸米饭或一碗软玉米粥。它可以做到最好的剩菜 - 只需重新加热或用作衬砌的填充即可。
原料
6个自由放养鸡肉马里兰州
80毫升特级初榨橄榄油
1个棕色洋葱，大约切碎
2个丁香大蒜，压碎
3茶匙烟熏甜辣椒粉
海盐
1个红色辣椒，切成薄片
250毫升干雪利酒
400克可以剥离西红柿，切碎
2汤匙番茄酱
125克绿橄榄，一半
¼杯浅杏仁，轻轻烤
1个大少数平叶欧芹，大致切碎
1柠檬汁
现磨黑胡椒
方法
1。将鸡肉放在切碎的板上，然后将大腿与鼓槌分开。用紧身的盖子加热橄榄油，然后将鸡肉加入鸡肉。用中火煮四分钟，转动直到四面都变成褐色，然后取出。
2。加入洋葱，大蒜，两茶匙的辣椒粉，少许海盐和辣椒。煮五到八分钟，或直到变软。
3。加入雪利酒并煮两分钟，或直到略微减少并燃烧酒精。加入西红柿和番茄酱，搅拌均匀，煮两分钟。
4。将鸡肉放回锅中，加入250毫升水。轻轻煮一小时，然后开去煮15分钟。加入橄榄，杏仁和欧芹，再煮一分钟，然后从火上取出。
5。将鸡肉撒上剩下的辣椒粉，将柠檬汁挤在上面，然后煮得很好。在四个碗中分开软玉米粥或蒸的米饭。
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