在苹果派中加入覆盆子是一种简单的方法，可以让馅料增添鲜红的光泽。我用冷冻浆果做馅饼，因为你通常可以以很好的价格买到。
成分
大约7个去皮的甜点苹果，切成两半，去核，然后烤(看菜谱)
1 / 2批全牛油酥皮(看菜谱)
200克冷冻(或新鲜)覆盆子
细白砂糖75克
20克玉米淀粉
做酥皮蛋糕
低筋面粉50克
½茶匙泡打粉
20克细白砂糖
25克无盐黄油
方法
1.烤箱预热到220摄氏度(200C风机强制)。
2.在撒满面粉的面皮上擀开，在一个20厘米深的圆形派盘的底部铺上面皮。
3.用微波炉解冻一半的覆盆子，然后加入糖和玉米粉搅拌至光滑。用筛子筛去种子(如果喜欢的话)，然后把酱汁搅拌到苹果上，涂上一层。加入剩下的覆盆子，然后把馅料装进包着糕点的盘子里。
4.制作酥皮点心时，把面粉、泡打粉、糖和黄油搓在一起，直到混合物像面包屑一样。撒在馅饼馅料的顶部或边缘，这样馅料就能渗出来。
5.烤30到40分钟，直到酥皮开始变成金黄色，馅料也开始沸腾。冷却后再食用。
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