欢迎来到好周末的开业典礼52岁最好悠闲吃，设计时只考虑了一件事——把一个美好的周末变成一个伟大的周末。
1904年酒窖
的首选菜:西班牙烤蛋，1904年烤豆，香肠，莎莎酱和吐司。
地点:森林小屋。
原因:因为阿根廷消防站Porteno的本和埃尔维斯最近想出了一份新的12道菜的周末早午餐菜单，让你从清醒(bircher muesli搭配粉红苹果杏仁、西梅和酸奶)到宿醉治疗。这碗丰盛的豆子，鸡蛋和西班牙香肠来自极好的高品质肉类(22美元)应该够了。
的经验:我们现在在一个小棚子里巨大的高天花板，光线充足——挤满了孩子和婴儿车，还有优雅地披着羊绒套头衫的绅士们。坐在长长的锌吧台旁的薄荷绿皮凳上，或溜进三个小隔间中的一个，享用精心制作的菜肴，旨在将早午餐提升为目的地餐，而不是填充物。想想意大利通心粉配猪肉和茴香肉酱，或者热章鱼沙拉配鳕鱼土豆、菊苣和一口绿番茄和墨西哥辣椒酱。如果你真的喜欢你的Tinto de Rulo Malbec，不妨去酒窖店，带一瓶回家吃晚餐。
1 Dalgal Way, Forest Lodge, 02 8624 3133, Tramsheds，bodega1904store.com
在舒克吃肉丸和敬礼。提供的照片:
Shuk
的首选菜:肉丸加沙拉提姆。
地点:伊丽莎白湾。
原因:舒克有自己的邦迪面包店(Bondi bakery)，那里的面包都很美味，尤其是这种烤焦的蓬松扁面包卷，配上沙拉、咸菜、鸡蛋和一长块微辣牛肉肉丸(20美元)。
的经验:没有什么比咖啡馆里满是同岁同款运动鞋更令人沮丧的了——这就是舒克咖啡馆(也在邦迪和查茨伍德)如此令人愉快的原因。这一个位于伊丽莎白湾(Elizabeth Bay)一个绿树一荫的小角落里的特雷巴萨(Ardency Trebartha)尤其如此，因为来自上面的阿登西·特雷巴萨豪华退休度假村(Ardency Trebartha Luxury Retirement Resort)的老年人比例很高，他们每天都喜欢在咖啡馆里闲逛。聪明的年轻员工端着五颜六色的以色列烤鸡蛋和大得令人发指的三明治和面包卷，同时小心翼翼地跨过香肠狗和cavoodles。Bay Roasters的咖啡是预先加可可和坚果的，而Aperol Spritzes则是当天的首选，至少对80岁以下的人来说是这样。
地址:伊丽莎白湾罗斯林花园61-69号，0410 980 198，shuk.com.au
布谷鸟Callay
的首选菜:"现在你只是个我曾经认识的瓜"
地点:萨里郡山。
原因:因为这不仅仅是早午餐，而是#早午餐。每一道菜(和饮料)都应该在Instagram上有自己的粉丝，因为它以超级漂亮、边缘的街头风格抓住了时代精神——比如这罐西瓜、苹果、酸橙和粉盐(8.50美元)。
的经验:不知道下周末该穿什么去吃早午餐?从室内，室外和楼上阳台上的华丽人群中获得建议布谷鸟Callay她们几乎都穿着蓝色紧身牛仔裤、白色男士衬衫和纯白运动鞋。衣橱已经整理好了，你可能还会效仿他们点什么:Pimp Mi Goreng，一种面条皮炸鸡汉堡，搭配泡菜、枫肉和香菜蒜泥蛋黄酱;或者撒上辣椒粉的牛油果，涂上香蒜酱的吐司，配上小番茄和毛豆。
咖啡来自萨里山(Surry Hills)的“改良实验室”(Reformatory Lab)，有冷滴滤咖啡和单源过滤咖啡，流行的彩虹色冰沙相当于饮料界的那些纯净的白色运动鞋。
地址:萨里山皇冠街413号，02 9557 7006cuckoo-callay.com.au
菩提的精选蒸饺。图片:James Brickwood
菩提素食
的首选菜:素食美味茶．
地点:悉尼CBD。
原因:因为早午餐并不总是鸡蛋和培根。有时是关于不吃鸡蛋和培根;只有绿茶和菜心饺子，玻璃面条春卷，以及最令人愉快的，脆皮南瓜形状的南瓜球，素食主义者和杂食者都可以享受。
的经验:多么迷人啊，野餐餐桌散落在阴凉的露台上，俯瞰库克和菲利普公园。菩提餐厅每周7天，从上午11点开始提供素食饮茶。该餐厅自豪地表示，在制作薄片“虾”芋卷、烧烤“叉烧”包和煎“鸭子”饺子时，没有动物受到伤害。蒸的、炸的、烤的饺子有各种颜色的蔬菜，从深红色的甜菜根到金黄色的甜玉米。有些有点超现实主义，比如卷卷的炸芋头饺子，自豪地长着一条粉红色的条纹“虾”尾巴，所以你可能需要一杯“渴素食”啤酒。这款飞猪咖啡是专门为植物性牛奶烘焙而成的，或者干脆来杯浓缩马提尼来代替。
地址:悉尼大学街2/4号，02 9360 2523bodhivegetarian.com.au
心咖啡馆
的首选菜:吉普赛烘焙店的短笛拿铁。
地点:邦迪海滩。
原因:吉普赛House Blend是一份哥伦比亚威士忌、一份巴西威士忌、一份哥斯达黎加威士忌和全部的水果坚果(3.50美元);在这个明亮明亮的波西米亚海滨别墅里，巧克力布朗尼正好配上它。
的经验:非营利社会企业的美好时光心咖啡馆要承认，我们不可能都那么幸运，能在周末出去吃一顿无忧无虑的早午餐。这家餐厅由The Wayside Chapel拥有和经营，是邦迪海滩宝贝们的早午餐胜地，同时在Wayside的Wingspan倡议下，为那些在酒店职业生涯中不太幸运的人提供培训。
从早餐到午餐的菜单就像邦迪(Bondi)的背包客一样，从丰盛的中东鸡蛋、巴巴加努什(baba ghanoush)和哈罗米(haloumi)，到牛脸肉和土豆煎饼。对心脏有益的早午餐?来吧。
邮编:邦迪市罗斯科街95号，02 9581 9150，heartcafe.com.au
Boronia厨房的烤鸡肉馅夹心鸡。提供的照片:
芸香料灌木厨房
的首选菜:烤鸡肉酱配蒜泥蛋黄酱，番茄和火箭。
地点:猎人山。
原因:前Aria厨师Simon Sandall在他的烤肉机上吐烤整只鸡，然后把肉塞进每个人最喜欢的宿醉早餐:美味的Aussie jaffle(15美元)。
的经验:北岸磁铁芸香料灌木厨房知道如何让人们开心，厨师们忙着在繁忙的开放式厨房里工作，推出了一份嗨/lo菜单，从虾吐司到慢炖羊肉配烤酵母和薄荷莎莎酱。
周末会看到一整天都是零食/清淡的菜单，因为——让我们面对现实吧——人们在周末醒来的时间不同。从自家烘焙的糕点和Single O咖啡到冰沙和果汁，或者预订一个摊位，待上一整天。
地址:猎人山皮特沃特道152号，02 9817 0666boroniakitchen.com.au
三份威廉姆斯松露法式吐司配松露冰淇淋。图片:Kimberley Low
三个威廉姆斯
的首选菜:松露法式吐司配松露冰淇淋。
地点:雷德芬。
原因:因为谁不想要松脆的法式奶油蛋糕吐司(29美元)配松露冰淇淋、巧克力布朗尼焦糖曲奇奶油、跳跳糖、松露英式奶油、新鲜覆盆子和松露刨花呢?
的经验:6月标志着这些地区松露季节的开始，Three Williams餐厅的大厨杰基·埃克托罗斯(Jacqui Ektoros，曾在Devon Cafe和Guillaume at Bennelong餐厅工作)正在竭尽全力地剃除眼前所有泥土味、芳香的块茎。在曼吉玛普最好的咖啡面前，没有什么是安全的，蘑菇吐司炒蛋，美味的通心粉和奶酪羊角包，还有三种奶酪的华夫饼薯条(截至发稿时，美味的Single O咖啡仍未被曝光)。松露菜单放在这家令人愉快、轻松的咖啡馆的正常菜单旁边，对于那些还记得著名的馕三明治(narnies)的人来说，它从来没有什么太正常的地方。
地址:雷德芬区伊丽莎白街613a, 02 9698 1111threewilliamscafe.com
Circa的椰子龙舌兰花蜜和格兰诺拉麦片。提供的照片:
大约在咖啡
的首选菜:椰子龙舌兰花蜜和格兰诺拉麦片。
地点:帕拉马塔。
原因:因为在帕拉马塔市中心有一个枝叶繁茂的户外露台是一件美丽的事情——因为Circa有全天候、全周末的菜单，有土耳其蛋、法式吐司、椰子龙舌兰花蜜和格兰诺拉麦片(16美元)，配以番红花水煮梨、椰子酸奶、玫瑰花瓣、澳洲坚果和碎开心果。
的经验:Aykut Sayan于2010年创建了Circa，它并没有在开创性的巷道环境中衰落，而是蓬勃发展。从那时起，咖啡烘焙就开始在室内进行，小批量烘焙以保持新鲜，全年使用室内混合咖啡，每周轮换单一产地的新咖啡豆。但这不仅仅是咖啡的问题——自制的粘性印度茶、affogato冰淇淋和绿茶蜘蛛都是大单。如果你喜欢素食麦片，你可以在网上买到。
帕拉马塔，温特沃斯街21号，没有电话，circaespresso.com
兰坎加油站
的首选菜:甜料斗配焦糖粗糖和搅打椰子。
地点:东悉尼。
原因:早午餐从来不是斯里兰卡的特色。现在是这样了，除了用辣味sambals烹制的咸味版本，还加入了碗状的甜料子(每个8美元);还有酥脆的煎蛋卷加上发酵的辣椒酱和pol sambol。
的经验:当O Tama Carey开业时兰坎加油站在澳大利亚，一半的悉尼人很快就爱上了这种碗形的hopper煎饼。现在她已经把注意力转向了周末上午10点到下午4点的早午餐这一高尚的制度，另一半人无疑也会效仿她。狭小的空间没有什么奇特之处;但它有一种温暖的泥土气息，空气中弥漫着香料，以及斯里兰卡引以为傲的家常风味烹饪。
萨里山莱利街58号，02 8542 9936，lankanfillingstation.com.au
布恩咖啡馆的培根鸡蛋粥。图片来源:Jennifer Soo
恩咖啡馆
的首选菜:培根鸡蛋粥。
地点:干草市场。
原因:在这里，你可以带你喜欢冒险的美食的外地人吃早午餐，让他们羡慕得发抖。想象一下在米粥(18美元)中加入Feather & Bone有机培根、高姜辣椒酱和两个煎蛋慢慢地沉在上面的舒适食物吧。这是泰国东北部农场美食与澳大利亚休闲咖啡馆的完美结合。
的经验:“白天是Sarnies，晚上是Isaan”，窗户上的标志写着，完美地概括了融合而不混乱的感性驱动这个咖啡馆在拥挤的Jarern Thai杂货店和蔬菜水果店。第二代泰国餐馆老板、第一代有机农场主帕丽莎·安德森(Palisa Anderson)为大胆、严肃的伊桑菜(Isaan cuisine)开辟了一条新路，将其与美味的澳大利亚咖啡馆食物融合在一起。咖啡种类繁多，有制作精良的Single O咖啡(Killerbee混合咖啡)，也有用整个椰子做的双份浓咖啡，还有新加入的天然葡萄酒、清酒、朝日啤酒和辛格啤酒，这意味着有更多的可能性。
地址:悉尼皮特街1/425号，02 9281 2114booncafe.com
Barzaari的无底早午餐。提供的照片:
Barzaari
的首选菜:无底的早午餐。
地点:齐本德尔。
原因:因为享用地中海东部美食的最佳方式是，在周末上午10点半到下午3点，和一群朋友聚在一起，在餐桌上摆上一大盘的米兹、烤鸡蛋、pastourma和halloumi，还有整条虹鳟鱼配切姆拉(chermoula)，再配上两小时的无底鸡尾酒(每人75美元)。
的经验:Andrew Jordanou和前码头厨师Darryl Martin在Marrickville Barzaari成功的基础上，巧妙地设计了这个欢快的两层开放式厨房空间。他们来自塞浦路斯、黎巴嫩、叙利亚和埃及的辛辣多彩的食物，适合和朋友们一起吃一顿漫长而慵懒的早午餐，从大饼一直到果仁蜜饼。但他们还做得更好，把早午餐变成了一场有无限福利的盛宴，提供喷雾水和早午餐鸡尾酒(只受你负责任的饮酒习惯的限制)。
齐本代尔，肯辛顿街3号，02 8277 8533，barzaari-chippendale.com.au
The Grounds的大早餐。提供的照片:
亚历山大的庭院
的首选菜:The Big Brekkie。
地点:亚历山大。
原因:Big Brekkie(25美元)是专门为那些不喜欢错过任何东西的人设计的——不喜欢错过西班牙香肠，也不喜欢错过塞拉诺火腿，红烧白豆，圣女果，软荷包蛋，脆皮，piquillo辣椒，halloumi，鳄梨，吐司或荷兰酱。
的经验:万一发生天启，那就去The Grounds吧，这里有景观花园、游乐区、咖啡烘焙工坊、花店、鸡尾酒配发花园小屋、咖啡馆和面包店，它本身就像一个自给自足的郊区。他们不称之为早午餐，但你最喜欢的早午餐都在这里，从上午11点45分到下午3点;从avo加吐司(加dukkah, labna，羊乳酪和传家宝番茄)，四种不同的“健康碗”，早餐汉堡;或者甘蓝、卷心菜和帕尔马干酪沙拉。当然，还有宠物农场，新来的居民猪哈利·特罗特——刚从霍格沃茨毕业——和他的谷仓院子里的朋友们。警告:准备好排队(无论是现在还是末日之后)。
亚历山大市亨特利街2号7a, 02 9699 2225，thegrounds.com.au
圣彼得
的首选菜:英式松饼配奥尔巴尼鳕鱼肚，XO辣椒和煎蛋。
地点:帕丁顿。
原因:你可能不认为鱼眼饼干或珊瑚鳟鱼头陶制会是你喜欢的早午餐食物，或者是砖砌的光秃秃的桌子帕丁顿餐厅看不到大海。但乔什·尼兰(Josh Niland)发明的零食(比如这款可持续设计的鱼蛋松饼，售价16美元)会直接溜过你的大脑，进入你的胃里。
的经验:世界上还有谁会把鳕鱼的胃——实际上很大，通常被厨师丢弃——变成美味的早午餐?再配上香蕉威士忌酸汁配上宽嘴鱼肚培根?是的，你没听错。乔希·尼兰(Josh Niland)将可持续海鲜零食提升到了一个新的高度，他痴迷于利用那些通过澳大利亚最好的独立小规模渔民获得的、未被充分利用的宏伟鱼类的每一部分。
而现在已经没有了官方的早午餐因此——发令枪已经从上午11点移到了中午——你仍然可以在阿蒂切(Artificer)喝杯咖啡放松一下，而尼兰(Niland)在周末午餐菜单上保留了早午餐的主题，从鲷鱼香肠到碎garfish和薯条。
地址:帕丁顿市牛津街362号，02 8937 2530，saintpeter.com.au
烤奶酪和泡菜三明治。图片来源:Christopher Perace
账单
的首选菜:烤奶酪和自制绿色泡菜三明治。
地点:萨里郡山。
原因:26年前，年轻的金发碧眼的比尔·格兰杰在悉尼开了一家新鲜的小咖啡馆，改变了我们所知道的早餐和早午餐世界。最新的化身是一家光滑的、大理石、皮革和水磨石的餐馆，它没有忘记自己的根源。这种开口的烤三明治，有浓郁的融化奶酪和浓郁的发酵卷心菜，(16.50美元)可能会把传统的牛油果吐司从宝座上挤下来。
的经验:全天开放，每天，账单与独立的早餐，午餐和晚餐菜单。但不用担心，午餐菜单上仍然有经典的菜单，如甜玉米馅饼、乳清干酪热蛋糕和“the Full Aussie”(鸡蛋搭配)。你可以试试nduja、XO和虾炒饭，或者云状的开心果巴甫洛娃配西番莲果和酸奶奶油。同样的，比尔的炒鸡蛋仍然是最受欢迎的。
萨里山皇冠街359号，02 9360 4752，bills.com.au
黄色的
的首选菜:洋葱，蛋黄酱，汤布里和桉树。
地点:Potts点。
原因:当洋葱菜端上餐桌时，餐厅里所有的人都转过头来。一整只烤得香甜焦香的洋葱，里面塞满了甜洋葱泥、奶油stracciatella、海带和桉树(32美元)，最后撒上白香醋、香葱和tonburi(一种坚果种子，在日本被称为“山鱼子酱”)。素食主义者可以用核桃奶代替蛋挞。
的经验:在悉尼唯一一家拥有两顶帽子的素食高级餐厅，早午餐就在这里大受欢迎。从周末上午11点开始(建议预订)，你可以选择结构精美的七道菜素食早午餐菜单，也可以选择单点。在布伦特·萨维奇(Brent Savage)和主厨克里斯·贝内代特(Chris Benedet)的早午餐菜单上，洋葱并不是唯一让人眼前一亮的——还有海带炒蛋、鱼汤和fushimi，还有茄子、银耳、海带和可可。早餐还有马提尼，如果你这一天就是这样过的。
地址:波茨角，麦克利街57号，02 9332 2344yellowdining.com.au
在Annadale的Cornersmith咖啡馆里。图片来源:Brook Mitchell
上午的星星
特别要提的是……
■奥特利区Bitton Cafe & Bistro:法式煎蛋卷、俱乐部三明治和炸薯条，还有克劳克先生(或夫人)烤面包。
亚历山大Bread & Circus Wholefoods食堂:为明亮和健康的汤，沙拉盘和三明治盒。
■Annandale墙角匠:当地的，季节性的，以植物为基础的咖啡馆烹饪从头开始。
■巴尔曼(Balmain) Efendy:为强大的覆盖桌子的土耳其Van早餐盛宴的面包，蘸蛋糕，水果，冷肉和更多。
■曼利Fika Swedish Kitchen:一顿明亮的斯堪的纳维亚早午餐，有打碎的鸡蛋、Kalle的鳕鱼籽酱、脆饼、肉丸卷和上好的咖啡。
■林德菲尔德Goodfields Eatery:轻松的全天早餐和夸张的黄油烤龙虾尾百吉饼配水煮蛋和甲壳类荷兰酱。
■隔壁，Cronulla:酪乳华夫饼加马斯卡彭干酪和浆果，和牛熏牛肉加烤酵母，俯瞰北克罗努拉海滩。
北邦迪(North Bondi)的门廊和客厅:舒适完美的海滨咖啡馆，把你的周末从格兰诺拉麦片到绿豌豆煎饼和酒。
萨里山(Surry Hills):这家新扩建的咖啡馆和它疯狂的菜单，从鳄鱼鳄鱼肉到香蕉面包配维吉麦奶油糖果，还有神奇的新方法来喝咖啡。
■Woy Woy渔民码头:炸平头鱼、薯条和沙拉、血腥玛丽生蚝套餐、阳光、水和浓烈的天空之母咖啡。
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