舒克,伊丽莎白·贝评论

以色列早餐配炒鸡蛋。
以色列早餐配炒鸡蛋。图片:Louie Douvis

罗斯林花园61-69号伊丽莎白湾新南威尔士州2011

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开放时间 每天6:30 am-5pm,周五-周六6:00 pm- 9:30 pm
特性 许可,无麸质选择,素食友好,户外座位
价格 中等(主菜$20-$40)
电话 0413 236 712

当一家咖啡馆坐落在养老院的一端,招待年轻人和老年人时,一件非常美好的事情发生了。舒克伊丽莎白湾不属于一个特定的部落,这一事实似乎也有文明的影响。这里没有困扰许多咖啡馆的竞技性运动休闲游行,也没有连续几个小时坐在笔记本电脑前导致生意破产的习惯。相反,人们聚在一起聊天、吃喝。他们对年轻人和老年人都很友好,还互相拍对方的狗。这是个奇迹。

空间

雌橡树和木槿沿着庭院的墙壁层层叠嶂,仿佛你置身于热带腹地的某个古色古香的小村庄。你一点也不。相反,你就像从国王十字车站的主干道上抛下瑜伽垫一样,躲在特雷巴萨豪华退休度假村(Trebartha Luxury Retirement Resort)的绿树成荫的飞地里。

舒克咖啡馆形形色色的顾客相处得很好。
舒克咖啡馆形形色色的顾客相处得很好。图片:James Brickwood

这里不太可能是开咖啡馆的地方,但Shuk(这里的“摇”不是“shuck”)取得了巨大的成功,满足了这个特权社区的所有要求。摇摇晃晃的角落里充满了光线,里面摆着圆桌和方桌,后面有一个忙碌的厨房,货架上摆满了烘焙食品,还有一个隐蔽的私人房间,感觉就像被流放到单独监禁的地方。

食物

邦迪(Bondi)这家深受喜爱的以色列和中东咖啡馆有一种经过验证的配方,很容易移植到E/Bay:由年轻、活泼的员工端上桌子的大盘子,里面有面包、蘸酱、鸡蛋、三明治和面包卷。

绿色沙克舒卡和哈罗米。
绿色沙克舒卡和哈罗米。图片:Louie Douvis

厨师德曼·桑切斯(German Sanchez)为食物增添了巨大的视觉吸引力,他的以色列双人早餐(23美元)看起来就像两位祖母为谁能给你最多食物而争吵的结果。偌大的盘子里塞满了各种各样的鸡蛋,还有一盆盆的牛油果、鹰嘴豆泥、沙拉、麦片,还有——我都数不清了,太多了。

此外,你几乎不可能错过shakshuka(17美元),它是一种烤鸡蛋,上面裹着浓郁的少汁番茄酱,配上红辣椒、甜香料、香草和橄榄,旁边还有酸面包。另外还有切好的sujuk(干辣牛肉香肠,4.50美元)、西班牙辣香肠、haloumi或枯萎羽衣甘蓝。

鹰嘴豆泥口感丰富,坚果味浓郁,围绕着由辣羊肉末、松子和咸菜(20美元)做成的酥饼,形成了一个金色的池塘,旁边还有蓬松的白色大饼。

鹰嘴豆泥配羊肉和大饼。
鹰嘴豆泥配羊肉和大饼。图片:James Brickwood

事实上,舒克自己的邦迪面包店的面包非常好吃,你都吃不下任何甜的东西了。只是开玩笑。甜甜圈(3美元)是撒满糖的怀旧之情的金色枕头,传统的小rugelach糕点(2.50美元)就像一个丰满的、苦乐参半的巧克力痛苦袋。

咖啡

咖啡豆来自北岸历史悠久的Bay Coffee Roasters,丰盛、不废话的烘焙使咖啡拿铁的前期带有令人愉悦的可可粒余味。

Sabich碗。
Sabich碗。图片:Louie Douvis

饮料

考虑到人口统计数据,从浓咖啡马提尼到一杯好茶,什么都有,但你不能假设谁在喝什么。有些老人只是坚持到太阳落山后才点设拉子,祝他们好运。

爱的老年人、年轻人和毛茸茸的朋友们轻松友好地混在一起

没有得到我煮熟的鸡蛋有灰色的圆环,这是煮过头的明显迹象,也是罕见的失败。

素食主义的因素大量素食选择,包括用茄子代替鸡蛋的沙克舒卡。

无意中听到“这对一个人来说太大了。”“不,不是。”

拿铁咖啡$ 3.50 / $ 4

https://www.shuk.com.au/