最近，全国各地的动物权利抗议活动导致总理斯科特·莫里森(Scott Morrison)将参与其中的活动人士称为“绿色罪犯”。嗯。如果有什么可怕的素食激进分子在菩提吃着美味茶，他们伪装成喝鸡尾酒的夫妇、和平的印度和中国家庭团体、城市企业、外地人和古怪的佛教僧人。

你是说素食美味茶吗?有这回事吗?是的，自从1988年菩提在中国城开业以来，它就一直如此。2000年，第三代老板Heaven Leigh在库克和菲利普公园(Cook and Phillip Park)开设了菩提。但它是老素食主义者(人造肉和TVP)，还是新素食主义者(水法巴和酒)?

空间

这是一个令人愉快的地方，在高大的莫顿湾无花果树下，宽阔的露台上摆放着间隔整齐的桌子;圣玛丽教堂美丽的戈斯福德砂岩尖顶直插淡蓝色的云雾密布的天空。一个潮湿的厨房和几张舒适的桌子藏在挡土墙里，就像穴居人的洞穴，但外面才是真正的去处。它也很放松，因为不需要点餐。一盘盘蒸的、炸的和烤的饺子定期送来，让身体、灵魂和思想活在当下。

食物

厨房遵循佛教的做法，不使用任何动物产品，菜肴中不含洋葱、韭菜、大蒜、韭菜和葱(被道家认为有煽动性)。但它仍然很超现实，因为饺子看起来就像肉馅的，粉色的条纹“虾”从油炸山药饺子里伸出来，辣椒红色的“香肠”从柔软的白色包子里探出来。人造肉感觉有点上世纪了，但菩提正在推进面筋的替代品，如konnyaku或大豆。

当端菜的人宣布“叉烧包”和“北京烤鸭”时，大多数食客都有些吃惊地说:“但这不是猪肉，也不是鸭子，对吧?”你可以选择比单点颜色更糟的:有漂亮绿色外皮的绿茶饺子，深红色甜菜根饺子，还有明亮的万圣节橙色南瓜形状的饺子，饺子的茎是丁香，馅是蘑菇和栗子。

如果没有肉类、海鲜或洋葱的多样性，事情可能会变得有些单调，但也有明显的成功故事:酥脆的豆角配上山药泥的心，美味的春卷尝起来甜甜的卷心菜味，它们不伪装成任何东西。

咖啡

悉尼飞猪咖啡的素食咖啡烘焙师Aldo Cozzi专门为非乳制品牛奶烘焙咖啡豆(高酸度会导致植物性牛奶凝结)。一杯加杏仁奶的拿铁咖啡顺滑、温和而圆润，喝起来更像杏仁奶而不是咖啡，而一杯加燕麦奶的短笛咖啡则颜色深、有鼻音、不温不热。就文化相关性而言，茶是一个更好的选择。

饮料

事实上，有一个饮料单足以说明素食主义的新人群。以朗姆酒为基础的香蕉蒂尼鸡尾酒很受欢迎，朝日啤酒(Asahi)酿造的纯素啤酒也很好喝。葡萄酒大多是本地的，素食和有机的，饮料服务是慢的，以一种“慢食物”，“慢酒”的方式。就把它当作是佛教的温柔提醒，提醒你练习正念饮酒。

的内幕

爱的坐在莫顿湾无花果树的树荫下。

没有得到为什么想喝一杯这么难。

素食主义的因素100%的食物和饮料。

无意中听到没有什么!桌子之间隔得很远，偷听是不可能的。

拿铁咖啡3.50美元

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