莱昂纳斯沙拉是由新鲜的叶子、鸡蛋、培根和油炸面包丁在少许芥末酱调味而成。当你想要一些更实质性的东西时，这个意大利面版本就能起作用。
成分
500克干意大利面
50克黄油，再加一点用来煎鸡蛋的
200克厚培根片
1个红洋葱，切成丁
1汤匙红酒醋
1茶匙第戎芥末
半杯切碎的欧芹
4个鸡蛋
磨碎的帕尔马干酪，上桌
方法
1.一大锅水烧开，撒上大量盐。按照包装上的说明煮意大利面。
2.煮意大利面时，用中火加热一个大煎锅，加入一半的黄油和培根，煎至培根酥脆。加入剩下的黄油和红洋葱，再炒一两分钟，直到洋葱变软。加入醋和芥末，搅拌均匀。将意大利面倒入锅中，加入少量意大利面水，搅拌均匀。加入欧芹和大量的现磨黑胡椒搅拌在一起。
3.用少许黄油煎鸡蛋，撒在意大利面上，最后撒上一点帕尔马干酪。
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