一旦你做了一次红焖高汤，你就可以反复使用它。
成分
4根葱，切成两半
80g姜，切厚片
6瓣蒜，碾碎
4条(约6cm x 1cm)橙皮，去白髓
8八角
4根肉桂刺
375ml(1½杯)酱油(或生抽)
250毫升(1杯)绍兴酒
185克(1杯)浅包装的深红糖
1茶匙香油
3升冷水
方法
1.将所有材料放入一个大汤锅中，煮沸，搅拌使糖溶解。把火转小火煮25分钟，让味道渗入。
2.按照配方使用(见下面的建议)或冷却并在一个密封容器中储存在冰箱最多3天，或过滤和冷冻再次使用。
红烧大师高汤
凯莉邝