方法

1。掌握股票的把所有原料用一个大平底锅,之后将猪肉肚子舒服,,烧开,搅拌溶解糖。减少热量的煨煮25分钟允许注入的味道。

2。与此同时,在一个单独的平底锅,把五花肉覆盖大量的冷水,烧开。煮10分钟,然后排出。这将删除任何杂质的肉。

3所示。25分钟后,返回股票沸腾。低五花肉股票,确保它完全淹没,你可能需要权衡下来轻轻一盘,水煮猪肉三个小时或直到肉很嫩。应该没有超过偶尔波纹断裂表面;调节温度,如果必要的。不要把盖子的锅在任何阶段。(取决于你的锅的大小,你可能需要充值期间股票用热水煮猪肉淹没。)检查如果是准备好了,皮尔斯与小刀猪肉——你应该遇到任何阻力。

4所示。把猪肉从纸上的锅和预留towel-covered板彻底排水。冷却猪肉的时候,小心翼翼地切成大一口大小的块。烹饪与股票后,您可以再次使用应变和冻结。随着时间的推移将开发一个更强的味道。

5。把一杯红糖和一杯水在一个中等大小的平底锅,烧开,然后允许微焦,这需要大约6分钟。加入鱼酱和柠檬汁。

6。添加猪肉块热焦糖酱,搅拌好。热猪肉块在一个盘子里,撒上花椒和盐片,用鲜榨的手指,酸橙。