把吃剩的沙拉三明治放在密封的容器里，放在冰箱里最多放两天。它们是一种很好的零食，还能给工作沙拉增加营养。我用木炭面饼。它们在五颜六色的蔬菜衬托下显得很醒目。
成分
1 x 400g鹰嘴豆罐头，沥干并冲洗
1个洋葱，切碎
1杯(120克)冰冻豌豆，稍微解冻
2汤匙白奇亚籽
一杯(90克)切碎的西兰花
2杯(70克)包装牢固的羽衣甘蓝叶切碎
1杯(24克)平叶欧芹叶
½杯(8g)薄荷叶
1½茶匙孜然粉
½茶匙泡打粉
海盐和黑胡椒粉
特级初榨橄榄油，用来刷牙
面饼，火箭，切片萝卜，拉布尼，上桌
方法
步骤1
预热烤箱至220℃(风扇强制200℃)。在一个大的烤盘上铺上不粘烤纸。
步骤2
将鹰嘴豆、洋葱、豌豆、奇亚籽、西兰花、羽衣甘蓝、欧芹、薄荷、孜然、泡打粉、盐和胡椒粉放入食品处理机中，加工至切碎。
步骤3
将两汤匙的混合物压成肉饼，放在托盘上。
在肉饼上刷上大量的油，烤15分钟。翻面，在肉饼上刷上更多的油，再烤15分钟，或者烤到金黄酥脆。
步骤4
把面饼分装在单独的盘子里，上面放上火箭、萝卜、拉布尼和沙拉三明治。
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