方法

预热烤箱到200℃。

为了馅料，在煎锅中加热一点橄榄油。加入洋葱和大蒜并在低温下煮5分钟或直至洋葱柔软。从加热中取出并留出冷却。

在沸腾的盐渍水中的Blanch菠菜直至刚枯萎，然后在冷水下排出并冲洗。从菠菜挤出多余的水。粗糙地砍掉。

将洋葱混合物与菠菜，面包屑，草药，葡萄干和中等碗中的黄油结合。加入鸡蛋，季节用盐和胡椒，混合良好。

在乳房和腿部的土耳其皮下插入填充物，直到它牢牢挤满。（将土耳其填充放在皮肤下，有助于保持肉湿润。）

用大量的橄榄油和季节里面和外面揉搓皮肤。

将土耳其放入大型烘焙盘中，烤30分钟。将烤箱温度降低至150℃并煮土耳其4-5小时或直至煮熟。（确保土耳其煮熟的最佳方法是用肉温度计煮熟。如果鸟类大，则每500克增加20-30分钟的烤箱时间，每500克超过7.6kg。煮熟时，乳房的内部温度应为74℃，腿部应为74℃80C。）

将烤箱温度降至50℃，用箔覆盖火鸡，使其在烤箱中休息约20分钟。

在第二个关节中移除鼓槌，大腿和翼。将乳房切成1-2cm厚的切片，注意不要撕裂皮肤。用芥菜果实在班肉盘上。不要忘记所有的修剪：芦笋，杏仁和烧焦的黄油;甘薯酱;和煮玉米用辣椒酱。