芦笋,杏仁和烧黄油

一个简单的芦笋一面。
一个简单的芦笋一面。照片:William Meppem
饮食
素食主义者

我的传统的修饰之一烤火鸡

原料

500克绿色芦笋,修剪

60克黄油

40克烤杏仁,轻轻压碎

½柠檬,汁

海盐和新鲜的胡椒粉

方法

带一大锅水煮沸。加入足够的盐,使其味道像海水。

将芦笋浸泡7-8分钟或直到嫩,然后排干并放在一旁。

同时,用中火在重型锅中加热黄油,直到它开始变成坚果。将芦笋,杏仁和柠檬汁加入黄油,拌匀。

用少许盐和胡椒粉调味。