这种香料混合物的作用比您需要的食谱所需的要多，但是在烘烤之前腌制各种蛋白质和蔬菜是非常值得的。咖啡元素微妙，但几乎增加了烟熏味。
原料
4-6个面包（食谱在这里）
1个羔羊背带（约250克）
2汤匙橄榄油
1汤匙蜂蜜
½杯波斯风格的羊乳酪
½杯半干番茄
½杯松散包装的软草药，例如罗勒，牛至和平叶香菜
新鲜的蜂窝服务（可选）
咖啡香料混合物
1汤匙小茴香种子，烤和磨碎
1汤匙香菜种子，烤和磨碎
1汤匙甜烟熏辣椒粉
1汤匙辣椒粉
1汤匙盐薄片
1汤匙红糖
1汤匙地面咖啡
方法
1.准备大面包根据这个食谱（或使用商店购买的面包）。
2.将咖啡香料混合成分混合在碗中。
3.到一个单独的碗中，加入羊肉，橄榄油和两汤匙香料混合物。将羔羊涂在冰箱中涂上30分钟以腌制（这是理想的 - 不是必须做的 - 是否需要立即烹饪）。将剩余的香料混合物存储在螺丝罐中以供另一种用途。
4.将烤箱预热至180c粉丝（200C传统）。
5.将蜂蜜淋到羊羔上，然后转身涂上外套。用中火加热一个大的防烤锅，然后在整个烤羊羔羊（2-3分钟）上加热棕色羊肉。将锅转移到烤箱中，烘烤直至煮至您的喜好（中型稀有4-5分钟）。转移到盘子或托盘上，用箔纸松散盖住，休息5分钟。
6.温暖面包。当炎热的时候，立即将羊乳酪放在底座上，以使其温暖和蔓延。散布一些半干番茄。切成小羊肉，放在面包上。上面放着草药，用盐和胡椒粉大量调味，然后加入一小块新鲜的蜂窝，如果使用。最好的温暖。