这里的Flatbread配方在这里快速而捷径 - 它起到完美车辆的作用，让光滑的浇头从盘子到嘴。如果您按时和动机短暂，您可以在许多商店买的Spice混合中划出。哎呀，你甚至可以在一些商店购买的扁面包中划分并专注于浇头。

所有顶部配方服务4-6

面包

这是Blinkread的作弊版本 - 无需酵母。

成分

• 2 / 4杯自发粉，再加一些撒在长凳上
• 1茶匙烘烤粉
• 1½茶匙海盐，另外再撒一些
• 1¼杯希腊式自然酸奶
• 1汤匙牛奶
• 1茶匙橄榄油

方法

1. 将面粉，烘烤粉末和盐放入一块立式混合器中。混合以结合，然后加入酸奶，牛奶和油。在中等速度上用面团钩混合2-3分钟，直至面团光滑，远离碗的侧面 - 这也可以通过捏合5分钟手工完成。
2. 把面团倒在撒满面粉的台子上，再揉几下，让面团柔软但不太粘。卷成25厘米长的圆木，切成4-6块。把面团揉成圆球，盖上茶巾，静置15分钟。
3. 每球拿起，要么用掌握的脚跟轻轻滚动，用掌握的脚跟达到约1cm厚的粗糙椭圆形，但真的，任何圆形都很好。在油炸前撒上一点额外的盐。
4. 用中火加热大煎锅，将面包每面各煎1分钟，或煎至蓬松、呈金黄色并煮透。(为了口感更脆，在加入面包之前，在平底锅里倒入少量橄榄油。)

使4 - 6

咖啡香料羔羊肉，蜂蜜和羊乳酪

这种香料混合物比你需要的方法更多，但在烘烤之前，可以手动播放各种蛋白质和蔬菜的人们。咖啡元素是微妙的，但增加了几乎烟熏的味道。

成分

• 羊背带1条(约250g)
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙蜂蜜
• ½杯波斯式的羊皮
• ½杯半干西红柿
• 半杯松散包装的软香草，如罗勒、牛至和平叶欧芹
• 新鲜蜂窝状点心(可选)

咖啡香料混合

• 1汤匙孜然种子，烤和地面
• 1汤匙香菜籽，烤熟磨碎
• 1汤匙甜熏辣椒粉
• 1汤匙辣椒粉
• 1汤匙盐片
• 1汤匙红糖
• 1汤匙咖啡粉

方法

1. 准备如上扁面包。
2. 将咖啡香料混合成分结合在碗中。
3. 在一个单独的碗中，加入羊肉，橄榄油和两汤匙的香料混合物。将羊羔涂上衣服然后在冰箱中弹出30分钟腌制（这是一个理想的 - 不是必须做的 - 如果你需要立即做饭并不重要）。将剩余的Spice混合物存放在螺旋罐中，以再次使用。
4. 预热烤箱至180℃粉丝强制（常规）。
5. 将蜂蜜淋上羊羔，转向外套。在中热量加热一个大型烤箱煎锅，然后棕色羊肉（2-3分钟）。将平底锅转移到烤箱并烤，直到煮熟到你的喜好（4-5分钟的中罕见）。转移到盘子或托盘，用箔松散地盖住5分钟。
6. 温暖的面包。虽然很热，立即在底座上进行敌人，所以它会变暖和传播。用几个半干西红柿分散。切片羊肉并安排在扁面包上。顶部用草药，季节与盐和胡椒，如果使用，加入一小块新鲜的蜂窝状。最好的温暖。

茄子，哈丽莎辣椒酱与tahini酸奶

我喜欢这种在大饼上冒出来的烟熏味。所有的颜色和质地，酱汁和新鲜的香草都是无与伦比的。虽然你可能认为你不愿意慢慢地烤茄子，但一旦你这样做了，你就再也不想用其他方式来煮茄子了。在忙碌的工作日晚上，你可以使用从商店买来的面饼，提前制作辣椒哈里萨酱——它可以在冰箱里保存一周。

成分

• 4个中小型茄子
• 薄荷叶和切碎的平叶欧芹，上桌

李氏辣椒帽

• ¾杯大致切碎的红辣椒（来自辣椒的约¾）
• 1番茄，核心，切碎
• 1茶匙哈里萨辣酱(或食用)
• 1大蒜瓣
• 盐和胡椒调味

Tahini酸奶

• 1瓣大蒜，压碎
• 一杯希腊式酸奶
• 1汤匙芝麻酱(或自选)
• 挤压柠檬汁

方法

1. 按照上面的方法做面饼。
2. 预热烧烤烤架烧焦高 - 高度亮起。在几个地方刺破茄子，然后放在烤架上。在转动并再次离开之前，将它们留在15分钟左右。每15分钟把它们均匀地送去，一路均匀地 - 煮，直到皮肤是黑色的，纸浆开始崩溃。根据您的加热元件，这可能需要长达40分钟。
3. 非常仔细和轻轻地，从热量中取出茄子，放在水槽中的滴水托盘上。允许完全冷却和排水 - 那些残留的果汁往往非常痛苦。
4. 冷却后，小心地剥去茄子烧焦的外皮，尽量保持茄子的形状完整。如果你喜欢特别烟熏的东西，把烧焦的皮肤保留下来，与芝麻酱酸奶混合。
5. 对于Harissa Capsicum，将成分添加到搅拌器上，并闪耀到流鼻涕，酱汁等一致性。留出直到准备使用 - 这可以持续在旋转刀罐中的冰箱1周。
6. 为了制作Tahini酸奶，将大蒜，酸奶，塔希尼和柠檬汁结合在碗中并用叉子搅拌。（如果您决定使用保留的烧焦茄子皮肤，请闪烁搅拌机中的所有成分。它将在斑点中看起来是黑色和灰色。）
7. 温暖的面包。用Tahini酸奶轻轻涂抹底座，并将茄子放到酸奶上，试图保持其形状。淋上李氏辣椒混合物和季节。用薄荷和欧芹分散并服务。

烤切慕拉鸡配烤柠檬，枣子和酸奶黄瓜

随意将Chermoula粘贴用商店购买的版本替换为速度晚餐选择。我更喜欢自己;我经常会制作双批次，并将剩菜保持在冰箱里的螺旋罐中。

成分

• 500克鸡大腿
• ½个柠檬，切成薄片
• 6个日期，凹陷和切成细长的宽度
• 2汤匙切碎的香草，如芫荽，撒上

chermoula.

• 2茶匙香菜种子，烤和地面
• 2茶匙孜然种子，烤熟磨碎
• 1杯平叶欧芹叶
• 3 / 4 -1杯橄榄油
• 4瓣大蒜，去皮
• 2 TSP Aleppo Pepper或Red Chilli薄片
• 2茶匙红糖
• 1茶匙甜熏辣椒粉
• 1茶匙盐
• ½茶匙姜黄
• 1保存柠檬

酸奶黄瓜

• 一杯希腊式酸奶
• ¼杯切碎的草药（我用薄荷，莳萝和香菜）
• 半瓣大蒜，切碎
• 1汤匙柠檬汁
• 盐和胡椒，季节

方法

1. 根据上面的配方制作扁面包。
2. 切慕拉的时候，除了腌制的柠檬外，把所有的东西都加到搅拌机里，开始时加入3 / 4杯橄榄油，如果需要的话可以加更多。柠檬汁洗净，刮去果肉，切成小块。把它加入搅拌机，搅拌均匀，但仍然有点粗。
3. 将鸡肉添加到碗中，然后舀出chermoula。折腾，直到鸡肉很好。
4. 如果时间允许，让鸡在冰箱里腌制30分钟，最长2小时。
5. 将烤箱预热到190摄氏度(传统的210摄氏度)。
6. 用大火烧热耐热煎锅，在鸡肉上淋上橄榄油，煎至两面金黄(2-3分钟)。加入柠檬片，放入烤箱烤熟(3-5分钟)，然后放入盘子，用锡箔盖上，静置5分钟。
7. 虽然鸡正在休息，但通过将碗里的成分组合来制作Tzatziki。
8. 温暖的扁面包在底座上慷慨地涂抹了Tzatziki。将鸡肉切成一口大小的碎片。顶面包用鸡肉和烧焦的柠檬片，然后用切碎的草药分散和切片的日期。季节慷慨和服务。最好吃的温暖和当天面包。

热熏鲑鱼配香菜敷料，绿色和腰果

如果你做了面饼敷料未来，这是一个快速的投掷饭。这是明亮和新鲜的。最重要的是，容易。

成分

• 250克热烟熏三文鱼，切片
• 1中等黎巴嫩黄瓜，使用削皮器切成丝带
• 1杯松散包装的混合草药，叶子挑选（我用香菜和泰国罗勒）
• ½杯泰国香菜敷料（这里的食谱)
• ½杯烤腰果，大致切碎
• ½红洋葱，非常精细切割（可选）

方法

1. 按照上面的方法做面饼。
2. 除酱汁和腰果外，将所有食材加入碗中。用手轻轻搅拌，使其混合均匀。慢慢撒上一些调料，然后再翻炒。你可能不需要全部的包扎——目的是让所有的东西都被包裹起来，而不是被淹没。
3. 温暖的面包。将三文鱼混合物舀到面饼上，在食用前撒上腰果和洋葱。

注意:如果你手头没有香菜酱，你可以用1个酸橙汁，1汤匙甜辣椒酱，1个酸橙的皮和半茶匙鱼露快速地做一点酱汁，或者调味。