圣诞食谱:香槟格兰尼塔的水果沙拉

Porteno的圣诞节水果沙拉(与Champagne Granita一起食用)。
Porteno的圣诞节水果沙拉(与Champagne Granita一起食用)。照片:William Meppem
饮食
不含麸质

在上菜前一天开始此食谱。如果您的时间贫困,请使用罐装桃子。而且,如果您是一流的,请使用精美的冠军。

原料

对于香槟格兰尼塔(Granita)

220克白糖

250毫升水

2个柠檬

750毫升香槟或起泡酒

用于水果沙拉

4个芒果,剥皮和切成丁,保留用于糖浆的石头

500克锂,剥皮,脱落和减半

8个大桃子,肤色,剥皮和切成丁,或2 x 825克糖浆,排干和切成丁,保留糖浆*

4个punnets草莓,洗净并减半

500克樱桃,脱落和减半

用于水果沙拉糖浆

250克白糖

250毫升水

200毫升起泡酒

优质的冰淇淋或奶油服务(如果需要,请检查冰淇淋不含麸质)

方法

1。要准备格兰尼塔(Granita),将220克白糖和250毫升的水混合在中火中中型锅中。搅拌直至糖溶解,将糖浆从火上取出,放在一边冷却。

2。从一个柠檬中细腻地磨碎皮革。将果汁,热皮,香槟,果汁和糖浆果汁果汁和混合在一个中等大小的碗中,然后倒入浅托盘中,然后放在冷冻室中进行冷冻。每30分钟用叉子刮擦,直到完全冷冻成冰晶。

3。如上所述准备果实,小心地将果实切成薄片,以大致达到一半的樱桃的大致尺寸。放入一个大碗或带盖的大盖子容器中。

4。用中火将250克糖和250毫升的水混合在中等锅中。加入芒果石,搅拌直至糖溶解,然后煮沸并冷却。拉紧。

5。将200毫升冷却的糖浆与起泡葡萄酒混合在一起,倒入水果,至少浸入浸粉至少一小时,或者最好过夜。

6。要食用,将水果放在一个碗中,香槟格兰尼塔(Granita)放在顶部。用一勺冰淇淋或一勺轻轻的奶油结束。

*小费:如果使用罐装桃子,请用罐装桃子中保存的糖浆代替200毫升准备的糖浆。

还:请参阅Porteno的其他圣诞节食谱章鱼和大虾沙拉波尔切塔完成您的节日蔓延。