布鲁姆·萨姆斯

布鲁姆·萨姆斯。
布鲁姆·萨姆斯。照片:William Meppem
困难
简单的

萨姆斯(发音为“Suss-Mee”)是来自沼泽的捷琳式生鱼盘。这是一个美味的食谱,它起源于西澳大利亚西澳大利亚金伯利海岸的历史上讲述了一个美丽的故事。

原料

•300克坚硬的白色鱼类,如鲷鱼,缩放和皮肤

•50ml柠檬汁

•50ml麦芽醋

•20ml白色朗姆酒

•20毫升酱油

•1个大红辣椒,切成薄片

•1个大绿色辣椒,切成薄片

•1个小棕色洋葱,非常薄薄

• 盐少许

• 一小撮白糖

方法

将鱼切成大约12cm厚的切片,并与非反应性碗中的剩余成分结合。搅拌均匀,然后离开腌制约1小时(如果您喜欢,您可以直接吃掉它)。拆下一盘,将任何收集的液体留在碗中。

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