方法

1.用微波炉加热蘑菇4分钟。(如果你不想用微波炉加热蘑菇，你可以直接在煎锅里煎，但会多花5分钟的时间。)

2.用中火加热一个大煎锅，加入橄榄油和黄油。加入洋葱和大蒜，炸一分钟至香味，然后加入牛肉糜和蘑菇，炸约5分钟至棕色。加入番茄酱、辣椒粉、芥末和白葡萄酒，小火煮大约3分钟，直到葡萄酒闻起来没有太多酒精味，然后加入酸奶油，搅拌均匀。

3.根据包装上的说明，将意大利面放入大量的沸水和盐水中煮熟，但要在建议时间前2分钟检查面条是否煮好。

4.将意大利面加入煎锅中，加入1 / 4到1 / 2杯煮意大利面的水(取决于锅中酱汁的多少)。把意大利面和酱汁搅拌在一起，直到它被充分包裹并乳化。用大量的盐和黑胡椒调味，配上大量的欧芹。

如果你喜欢这个食谱，试试我的牛颊肉和整个蘑菇俄式奶油炒丝或素焗意面或简单的鸡肉烩饭配通心粉和豆子．