对我来说，春季蔬菜的顶峰必须是芦笋。芦笋很快就会干燥，因此始终选择Pert Stems并在购买的一两天内烹饪。白芦笋是一种特殊的享受，如果您能找到它，可以在此食谱中效果很好。
原料
3束芦笋
1茶匙杏仁油
1汤匙采摘的龙龙或切里叶叶
鸡蛋酱
2个蛋
1汤匙第台芥末
80毫升橄榄油
1汤匙盐泡沫，冲洗多余的盐和切碎
1汤匙切碎的龙龙
2汤匙切碎的玉米面
2汤匙切成丁的青葱
1茶匙柠檬汁
方法
1。要制作蛋酱，请煮一壶水，加入鸡蛋。保持温和的小火煮六分钟。去除鸡蛋，然后插入冰水中。冷却后，用芥末酱将果酱剥落和捣碎。逐渐在油中搅拌并掺入时，将其剩余成分搅拌。调味并放在冰箱中，直到准备使用。
2。修剪木质从芦笋结束，然后将长矛滴入一锅沸腾的盐水中。煮两分钟，直到几乎没有煮熟。在冰水中刷新，排干并在茶巾上干燥几分钟，然后再加入杏仁油和少许盐。
3。食用，将鸡蛋酱一半倒在盘子上。将芦笋放在顶部，长矛上剩余的汤匙。将叶子撒在盘子上，立即食用。
对于周日的春季午餐，请与我一起服务烤鸡和大蒜，柠檬和欧芹沙拉和偷猎大黄，酸奶和玫瑰花边的覆盆子。
在此处找到更多安德鲁·麦康奈尔（Andrew McConnell）的食谱188bet金博宝美食最喜欢的食谱食谱。