布赖特已经订满了，波特西也挤满了人，但是还有很多其他的城镇提供美味的食物，美酒和住宿的地方。带一个空的天空。
Bairnsdale.
旧木材射击的烘焙面包店坐落在林诺威山区米切尔河上方的悬崖上，位于Bairnsdale附近的一个小乡村小镇，在墨尔本东部的280公里，在东Gippsland，拖拉机数量超过汽车。
长划船是一个漂亮的小咖啡馆吗当地几代人都经常光顾。在这里，曾就职于伦敦Ledbury餐厅的大厨Tanya Bertino会准备各种烘焙食品，比如芦笋、布里奶酪馅饼、猪肉炖肉，以及各式各样的蛋糕和切片。她是该地区几位训练有素、经验丰富的厨师之一。
另一位是罗布•特纳(Rob Turner)，他曾是玛莎百货(Marks & Spencer)的开发总监，现在是cafe/ bistro的所有者北面在拜尔斯代尔的主要街道。最出色的菜肴是来自David Lucke’s的里昂沙拉和油封鸭砂锅菜以及小菜新鲜食品市场。
在靠近佩恩斯维尔的海滨沙丁鱼餐馆。此前Vue de Monde Head Chef Mark Briggs专门从事众多海鲜如丰满的沙丁鱼，来自湖泊入口的一个捕鱼家庭，并简单地用草本油和酵母。
你可以在这里买到同样新鲜的沙丁鱼，还有扇贝、虫子和刚从船上下来的白鱼片湖入口渔夫的合作社。
这些当地的餐厅还倒入当地金博188网站葡萄酒路边酒馆酒厂,就在东吉普斯兰铁路旁，尼古尔森河酿酒厂，和Lightfoot和儿子他们酿造出一种令人愉快的黑白酒，起泡。都有地下室门。
赖安和柯尔斯汀·塞申斯在童话港的漂移屋。照片:乔奥基夫
仙女港
Whalebones仍然在仙女港上的海滩上冲，灯塔在晚上抛出它的指导灯塔，从格里菲斯岛上占据了普拉维斯岛。在每个角落和船上停泊在Moyne河上的蓝星，你会感受到萨尔本西部280公里的港口，就像是一个繁华但偏远的19世纪的渔港。
这座历史悠久的城镇的美丽在一座才华横溢的厨师中卷起。他们在特色的旧建筑中工作，并讲述了关于该地区的故事，使用当地种植的食物。Tanya Connellan在Stephanie Alexander等最好的墨尔本厨师下工作，但是被带有吱吱作响的地板和竖起窗户的美丽的老酒吧所吸引，Merrijig客栈,维多利亚最古老的。在这里，她用当地湖泊里捕来的鳗鱼做了非常光滑的烟熏鳗鱼冻糕。要注意草饲牛肉和煎鲷鱼。
在镇中心Conlan的葡萄酒商店,当地出生的厨师Matt Dempsey，以前屡获殊荣的Gladioli，已经返回了他的发源地。他在一家旧商店提供休闲用餐，厚厚的蓝天墙和裸地板。本周，他庆祝春天的春天的Shaw River Buffalo Mozzarella用新近的豌豆和当地芦笋。他的签名菜是干老化的伟大的海洋道鸭，烤制，配有蜂蜜釉。
沿着这条路是橡木和锚,一位以前遗弃的1857家酒吧，由当地夫妇布莱尔和莎莉罗伯特森彻底翻回了老小酒馆，揭示了它可爱的木材和玄武岩DNA。与酒店盟友Richardson合作，他们现在提供住宿，酒吧和咖啡馆风格的菜肴，早餐，全天敬酒和分享辣椒大蒜虾和Arancini等菜肴。
附近，在莫纳的一座桥梁是漂流屋，一家小型豪华酒店，两帽厨师ryan的fen名望为住宅客人准备令人讨厌的菜单。他的下一个预期的晚餐将于3月份。
仙子港坐落在亨蒂葡萄酒区，以爱德华·亨蒂的名字命名，他于1834年在波特兰岬角上种植了第一批葡萄树，后来成为维多利亚。离仙女港最近的地窖门是玄武岩葡萄园，但是探索进一步的偏见，以发现精致的riesling克劳福德河葡萄酒在公园或美味的黑色黑色Hochkirch葡萄酒在德国人的古老定居点塔林顿。
Meeniyan的Moo's早午餐。照片：提供
Meeniyan.
Tiny Meeniyan（人口：771）被称为南吉普兰的音乐首都（英国歌手-Songriter Billy Bragg今年早些时候在市政厅举行了一个亲密的独奏展示）。但它快速发展着食物的声誉。
特鲁利,这道菜以意大利老板在普利亚(Puglia)的老家命名，披萨上放有古威Rup芦笋和burrata奶酪，配以慢煮的樱桃树有机羊肩肉和普利亚式土豆。
Moo的Meeniyan店老板马蒂·托马斯(Marty Thomas)利用一级防范禁闭的方式翻修了街角的咖啡馆，咖啡馆用了一块历史悠久的挡风板。墨尔本的游客们会在周末的早午餐上直接吃taleggio烤蛋，还有丝滑的泰国面鸭煎蛋。当天晚些时候，啤酒捣碎的雪花和薯片在召唤我。
在附近的塔尔温，室内设计师杰恩·斯科特(Jayne Scott)重现了维多利亚时代的下午茶体验埃文利农场美食用酥脆锦缎和抛光古董，手指三明治和精致的蛋糕。预订建议。
而在Gurneys的Cifery.在Fish Creek，Gurnett家族（最初来自英国的苹果酒，萨默塞特）提供野生发酵胶的品尝，用遗产苹果苹果制成。
卡斯尔梅因奶酪学校的奶酪师朱莉·拉彻。照片:西蒙Schluter
Castlemaine.
去年，联合国教科文组织(UNESCO)将维多利亚州的大本迪戈市(Greater Bendigo)评为世界上65座创意美食之都之一。本迪戈也将Castlemaine列入了申办名单，这座历史悠久的金矿小镇位于墨尔本以北120公里，它之所以能获得这一殊荣，原因有很多。
也许是Castlemaine的烹饪景观是磨东西的器具。19世纪60年代的羊毛厂是新时代的发源地长型稻谷奶酪，法国移民伊万·拉彻和他的妻子朱莉在那里制作了极具欧洲风格的牛奶奶酪。他们也是合作伙伴奶酪的学校,澳大利亚第一大学私人大学酿酒和奶酪升值。
隔壁是奥克伍德小玉食，德国屠宰大师拉尔夫·芬克用散养猪肉和和牛等原料制作了40多种不同的小商品和熟食店。
在Das咖啡吧,维也纳培训的咖啡焙烧炉埃德蒙沙勒和前歌剧设计师Elna Schaerf-Trauner创造了一个镀金镜和巴洛克音乐，咖啡和苹果馅料的沙龙（图为前羊毛磨坊（图为图）。
2008年，在香港接受培训的厨师林乔(Joe Lam)和他的合伙人马丽贝卡(Rebecca Ma)开了百胜茶外卖餐厅，味道的东方。粉丝们说他们的猪肉包是全州最好的。
Baker John Stekerhofs，Aka约翰尼贝克，这是非常棒的面包和糕点。但他最出名的可能是杏仁牛角包，里面夹有杏仁酱和奶油糕点。
小酒馆荒野用制作精良的五花肉配奶油花椰菜泥和苹果、茴香和薄荷沙拉来点燃小镇的老消防站。
就在镇外的鸦林镇Killiecrankie葡萄酒”在地窖门，你可以尝试和购买古怪但真的很好的葡萄酒，比如2018年的洛拉•蒙特斯拉设拉子(Lola Montez Monastrell Shiraz)，这款酒以脱衣舞女洛拉•蒙特斯命名。1856年，在卡斯尔梅因皇家剧院(Castlemaine's Royal Theatre)，她撩起裙子的动作让观众震惊。