这道菜的秘诀在于煎炸豆子，直到它们变成皱纹。如果您想使用少量油，但味道并不相同，您可以用烫伤的豆。
原料
250g猪肉碎肉
1汤匙黑酱油
1 TSP Cornflour.
350g绿豆，茎挑选
4汤匙橄榄油
2丁香大蒜，大致切碎
1个大红色辣椒，切片
2汤匙牡蛎酱
一小撮白糖
方法
结合猪肉碎肉，酱油和玉米芽并混合得很好。搁置。将青豆切成2厘米。在高温下加热炒锅并加入油。将豆类炒油状物约4分钟，直到它们看起来干燥并皱纹。用开槽勺或钳子从炒锅中取出豆子，将油在炒锅中留下。
将大蒜和辣椒加入炒锅（如果没有足够的油让您可以添加更多），直到大蒜开始棕色。加入猪肉和油炸直到褐色，然后将豆子返回炒锅，加入牡蛎酱，糖和几汤匙水，折腾直到混合良好。拆下板并立即发放。
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