毫无疑问，商店里买的咖喱酱让生活变得简单。但它是否也会使它更香，更刺激，更美味?好吧，也许一个高质量的会。同时，试着掌握这个快速简单的干咖喱炒菜(我保证!)，这是我最喜欢的午餐食物。配上一碗米饭和蔬菜。
成分
3汤匙植物油
猪里脊350g，切成5毫米厚，4厘米长的片
3汤匙棕榈糖碎
2汤匙鱼露
100克荷兰豆，修剪好
50克新鲜的黑色真菌，撕裂
1汤匙切碎的芫荽叶
半个酸橙汁
做香料酱
2根干红辣椒，去籽，用温水浸泡30分钟，切碎
3个切好的红酒
两瓣大蒜，切碎
2根柠檬草茎，去掉外面的硬叶，切碎
1汤匙切碎的高良姜
6 .香菜根，刮好切碎
香菜籽2茶匙，烤碎
6个白胡椒粒，烤好压碎
1茶匙海盐
方法
1.用研钵和杵将辣椒酱的成分捣碎，直到你得到一个细浆，或者用搅拌器搅拌，必要时加一点水。
2.把炒锅加热到刚好冒烟为止。加入植物油，热的时候，把猪肉分批翻炒至焦黄。从锅里拿出来，放在一边。
3.将酱料放入锅中炒香，然后加入棕榈糖和鱼露。
4.把猪肉放回锅里，加入荷兰豆和黑木耳，翻炒一分钟左右，让味道融为一体。
5.上桌时，把香菜叶和酸橙汁搅拌均匀。
**好的替代品是等量的新鲜生姜，切碎，加少许柠檬汁。
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