新鲜的草药，辣椒和豆芽增加了质地，并将其提起到浓郁的香料肉汤中。
原料
3汤匙植物油
1汤匙香菜种子
1汤匙茴香种子
1汤匙小茴香种子
1个肉桂羽毛笔
2星茴香
10个丁香大蒜，压碎
10厘米生姜，去皮和切成薄片
1个红洋葱，切成薄片
1.7公斤的有机鸡肉，乳房去除（保留鸡肉和培根沙拉）
2汤匙盐
2个茎柠檬草
6个Makrut石灰叶，整个
6厘米的galangal，切成薄片
3L冷水
3汤匙鱼露
50克棕榈糖
6个葱，切成一定的角度
1个punnet shiitake蘑菇，每种切成两半
1公斤宽的新鲜米粉，用热水冲洗
3个大红辣椒，切成薄片
250克豆芽
1堆混合草药，例如亚洲罗勒，越南薄荷和标准薄荷，留在桌子上的小树枝，然后堆成肉汤
1柠檬，切成楔子
方法
1.在一个大汤匙中加入所有香料，并用中火加热3分钟。加入大蒜，姜和红洋葱，煮3分钟。
2.加入鸡肉，盐，柠檬草，柠檬叶，galangal和水。用高火煮沸，将热量降低至低温，然后继续慢火煮1小时。
3.提出鸡肉并过滤肉汤。
4.将紧张的肉汤放回热量，用鱼露和棕榈糖调味，然后煮沸。
5.当鸡肉足够凉爽时，将所有肉从腿和car中拉出留出一半的炒饭。
6.将另一半的肉与葱，shiitake蘑菇和面条以及加热3分钟一起放入汤中。盛入碗中，绕过辣椒，豆芽和草药和柠檬挤过。
小费：通过稍作计划，您可以用肉从一只鸡肉中制作三顿美味佳肴，并从骨头中提取味道。购买您可以找到的最好的有机鸡肉，然后在这汤中使用它，我鸡肉和培根沙拉和炒饭和生姜和鸡蛋。