这是午餐的理想淡沙拉。Saba是由煮熟的葡萄必须制成的糖浆，并为调味料增添了潜在的丰富性和复杂性。您可以事先准备鸡肉，并在最后一刻将沙拉放在一起。
原料
2个鸡胸肉，去除皮肤（从汤食谱中保留）
1茶匙盐薄片
2个丁香大蒜
5个小树枝百里香
5个胡椒
10条条扁平薄煎饼，切成薄片
2个大欧洲防风草
特级初榨橄榄油
盐
50毫升SABA（从Good Delis获得）
现磨黑胡椒
2核梨，切成薄片
2个火箭叶
2个小豆瓣，采摘
¼束意大利欧芹，叶子被撕裂
¼红洋葱，切成薄片
60克烤核桃，用少量油扔，用盐调味
方法
1.将圆角与里脊肉分开，将圆角切成三条长条，每乳。
2.在砂浆和杵中，将盐片，大蒜，百里香和胡椒粉粉碎，猛烈地敲打直到粘贴糊。然后将其全部擦在鸡上。
3.将每条鸡肉卷成一块煎饼，将平坦按住，然后放在冰箱中。
4.剥离欧洲防风草，丢弃外皮。继续将肉剥皮，最终有长而细的丝带。
5.将大煎锅放在高火上，并加入良好的油。加入少量欧洲防风草丝带，快速炸至浅棕色并在纸巾上沥干。继续剩下的欧洲防风草。用盐调味，重复直到所有丝带都被炸 - 它们会在冷却时酥脆。搁置。
6.将SABA与碗中的特大油，盐和胡椒粉混合在一起，调整调味料。将梨片扔进调味料中，以便全部涂上涂层。
7.擦拭煎锅，然后将其放在高火上。加入油，然后将鸡肉烤。煮两分钟，直到金黄色，在每片烹饪时压在每片上，然后翻转，再煮两分钟，直到酥脆。
8.在盘子上放一些火箭，豆瓣菜，欧芹，穿着的梨片和一点洋葱。上面放鸡肉，再加几片叶子和梨片。倒在调味料上，然后用脱衣舞片和零散的核桃上倒在上面。