这是法国洋葱汤遇到您的工作日鸡肉烘烤，遇到了您梦dream以求的所有松脆的面包盘动作。这里的痛苦劳动是您的洋葱切片，但哦，我保证的奖励很高。您采用洋葱的速度越慢，您建立的风味就越多，虽然最初您似乎几乎无法将它们放入锅中，但它们会煮下来。
原料
3汤匙橄榄油
3汤匙黄油
800克（约6）棕色洋葱，一半切成半月
1茶匙苏打水
1汤匙切碎的牛至叶子
从1个小树枝的迷迭香中叶子
1公斤鸡大腿，拍打干并用盐和胡椒调味
1杯白葡萄酒
1杯鸡肉库存
1汤匙第台芥末
1汤匙红糖
完成
130克Gruyere奶酪，磨碎
3汤匙黄油
2-3片酸面团，大致闪闪发亮到面包屑
¼杯平叶欧芹叶，切碎
方法
1.用中火放置一个大煎锅。加入橄榄油和黄油，一旦黄油融化并开始泡沫，加入洋葱。将热量转换为低和汗水，定期搅拌。撒在甲状腺苏打水上 - 这将有助于加快焦糖化过程。继续烹饪，定期搅拌，直到洋葱焦糖为止 - 大约30分钟。加入草药并加盐和胡椒粉调味。准备鸡肉时，将洋葱刮入碗中，放在碗里。
2.将烤箱预热至170c风扇效果（190c常规）。
3.将Frypan返回热量。加入鸡大腿，煮至酥脆和金色，每侧约3分钟。不要拥挤锅。
4.将洋葱刮入大烤盘中，并将其铺在整个底座上。将鸡肉碎在洋葱床上。
5.到水罐中，加入葡萄酒，汤料，芥末和糖，然后使用叉子快速搅拌。将其倒在鸡肉上，然后在烤箱中弹出45分钟。到了这个阶段，液体应该减少，您将拥有一个湿润的洋葱底部，并带有美丽的酥脆和柔软的鸡肉。
6.撒在Gruyere奶酪上，然后返回烤箱约5分钟。
7.奶酪在熔化时，用中火放置一个frypan。加入3汤匙黄油，一旦泡沫，加入面包屑，煮至可爱又酥脆。转移到碗中，与欧芹结合。
8.从烤箱中取出鸡肉，用盐和胡椒粉调味，撒在面包片混合物上并食用。