毛毛雨蛋糕可能是世界上最受欢迎的蛋糕之一，部分原因是它们的制作和装饰都很简单。它们很轻，很精致，用一勺柑橘糖浆浇在上面，最后只涂上薄薄的一层釉。毛毛雨蛋糕通常只有5、6厘米高，面包屑里的糖浆会渗透进去，每一口都散发出浓郁的味道。这蛋糕很容易保存。
成分
无盐黄油100克
50毫升向日葵油
细白砂糖200克
两个柠檬的皮
50毫升浓奶油
3个鸡蛋(180克)
地面50克杏仁
筋面粉160克
1茶匙泡打粉
的糖浆
30毫升柠檬汁
30 g细白砂糖
釉的
25克糖粉
1茶匙柠檬汁
方法
1.用不粘纸把22厘米的蛋糕模底部和边缘铺好，然后把烤箱加热到170摄氏度(用风扇强制加热到150摄氏度)。
2.把黄油，油，糖，皮屑和奶油放在搅拌盆里，高速搅拌2到3分钟，直到松软。
3.加入鸡蛋，一次一个，然后加入杏仁粉。面粉和泡打粉过筛，搅拌均匀。把面糊舀到准备好的烤盘里，使表面光滑，烤40分钟左右，或者直到插进去的叉子拿出来的时候是干净的。从烤箱中拿出来。
4.将糖浆的成分放入一个杯子，放入微波炉或一个小平底锅中加热。趁蛋糕还热的时候，用牙签在蛋糕顶部戳几个洞，然后用勺子舀上糖浆。
5.当蛋糕冷却后，从罐头中取出，放在盘子上，然后把釉料搅拌在一起，用勺子背面把它稍微抹平。
如果你喜欢这个食谱，试试我的椰子酸橙细雨蛋糕。
想要了解更多丹·莱帕德的食谱，请访问188bet金博宝最喜欢的食谱食谱。