浓郁的深色面包屑，略带一丝香料。毛毛雨蛋糕轻盈细腻，淋上一勺柑橘糖浆，最后再在上面撒上一层薄薄的釉。毛毛雨蛋糕通常只有5、6厘米高，面包屑里的糖浆会渗透进去，每一口都散发出浓郁的味道。
成分
无盐黄油100克
50毫升向日葵油
200g红糖
捣烂的香蕉100克
50毫升双霜
两个酸橙的皮
1茶匙多香果粉或肉桂粉
3个鸡蛋(180克)
50克椰蓉
筋面粉100克
1茶匙泡打粉
2-3汤匙椰子片
的糖浆
30毫升酸橙汁
30 g细白砂糖
釉的
50克糖粉
2-3茶匙酸橙汁
方法
1.用不粘纸把22厘米蛋糕模的底部和边缘铺好，把烤箱加热到170摄氏度(用风扇吹到150摄氏度)。
2.把黄油，油，糖，香蕉，皮屑和奶油放在一个搅拌盆里，高速搅拌2到3分钟，直到松软。
3.加入鸡蛋，一次一个，然后加入干椰子。面粉和泡打粉过筛，搅拌均匀。把面糊舀到准备好的烤盘里，使表面光滑，烤40分钟左右，或者直到插进去的叉子拿出来的时候是干净的。
4.将糖浆的成分放入一个杯子，放入微波炉或一个小平底锅中加热。趁蛋糕还热的时候，用牙签在蛋糕顶部戳几个洞，然后用勺子舀上糖浆。
5.待蛋糕冷却后，从烤盘里拿出来放到盘子里，然后把釉料搅拌均匀，用勺子背面把它稍微抹平，然后把椰子片撒在蛋糕上。
如果你喜欢这个食谱，试试我的三个柠檬毛毛雨蛋糕。
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