方法

1.把面粉，发酵粉和糖放在碗里，用勺子搅拌。接下来，打入鸡蛋，加入足够的牛奶，然后像魔鬼一样搅拌，做成浓稠的面糊，但要从勺子的背面轻轻滴下来。

2.把面糊倒进罐子里，这样倒起来更容易。把混合物放在一边30分钟让发酵粉稍微发挥作用，这样会让它的质地更轻盈。

3.与此同时，把杏仁放在烤盘上，在150摄氏度的风扇下煮15分钟，直到颜色变成褐色，然后冷却。

3.加热煎锅，放一勺黄油进去，搅拌直到发出嘶嘶声。第一批煎饼可以作为测试者，告诉你平底锅是否需要加热、冷却或是否有容易烧焦的地方。

4.2 .把几勺面糊倒进锅里，在每个煎饼上放一片梨，待表面出现气泡，煎饼的边缘开始微微凝固。小心地把煎饼翻过来，烤另一面，直到煎饼的中心被压紧。把它从锅里舀出来，放在干净的茶巾上，在烹饪其他食物时盖上盖子。

5.在煎饼上撒上杏仁，拌上酸奶油和蜂蜜。

在找普通煎饼吗?这是丹的经典的厚煎饼面糊食谱。