是土豆扇贝还是土豆蛋糕？悉尼和墨尔本可以为他们想要的一切而战，但我在阿德莱德长大，我们称他们为油条。这就是他们的本质。
原料
4金瓜
1瓶冷啤酒（330毫升）
1杯自我饲养的面粉，再加上除尘
1升植物油，用于油炸
1个石灰，切成楔子，服务
¼杯浅酸奶油，食用
辣鸡肉盐（额外）
2汤匙盐
1茶匙鸡肉或蔬菜汤粉
¾茶匙辣椒粉或品尝
½茶匙咖喱粉
½茶匙烟熏辣椒粉
½茶匙大蒜粉
¼茶匙姜黄
方法
1.擦洗地瓜，但不要去皮。放入中锅中，用冷水覆盖。用高火煮沸，然后将热量降低到低温，盖上盖子约20分钟，直到可以将一把小刀插入土豆中并轻松撤回。从水中取出红薯，使其冷却直至冷却以搬运。切成1厘米的切片，然后从切片中取出果皮（应该容易消失）。
2.对于辛辣的鸡肉盐，将所有成分混合在砂浆中，然后将混合物磨成均匀的粉末。对于啤酒面糊，将冰镇啤酒和面粉混合在一起，然后搅拌直至混合。几块完全很好。
3.将油加热至180c。用一点面粉将土豆片粉到片段，然后将其浸入面糊中。炸约4分钟，直到面糊变成金黄色。用辣鸡肉盐调味（将剩余的盐保留在密封的容器中），并与柠檬楔和酸奶油一起食用。