这款多汁的T骨和爵士乐的果仁式红薯替代品将牛排和薯条提升到一个新的水平。
原料
6个小地瓜，长度为一半
2汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙苹果醋
4 x 300g t骨牛排，在室温下
100克无盐黄油，切碎
6个大蒜丁香，一半
4个小树枝柠檬百里香
4个小树枝迷迭香
2杯混合生菜，服务
方法
1.将烤箱预热至200C风扇效果（220c常规）。将红薯切成薄片，将其切成薄片，将其切成薄片，切成薄片，切成3毫米，小心不要一路切开。
2.将切成薄片的土豆转移到大型烤盘中。淋上1汤匙油，然后用盐和胡椒粉调味。烤25分钟或直到黄金变软。淋上醋，再煮5分钟。
3.同时，将牛排用盐和黑胡椒粉调味。用高火加热一个重型煎锅。用剩余的汤匙油擦牛排。将牛排煮2分钟，然后将黄油，大蒜和草药加入锅中。将锅倾斜以在一侧收集黄油，然后连续将热的黄油倒在牛排上，然后再煮2-3分钟以使中等稀有。
4.将牛排与土豆，黄油和沙拉叶一起食用。