这道夏日炖菜的秘诀在于最后的分层。在顶部加入生食材可以让整顿饭变得轻松。
成分
2汤匙橄榄油
1.5公斤羊腿，切丁
盐和胡椒调味
两个中号洋葱，切丁
两个胡萝卜,切成小方块
1根红辣椒，切丁
两根芹菜，切成薄片
大蒜5瓣，切成薄片
1汤匙碾碎的孜然
辣椒粉1汤匙
2茶匙碎香菜
1茶匙肉桂粉
½茶匙丁香粉
800克西红柿丁罐头
500毫升鸡汤
服务
一杯樱桃番茄，切成两半
½红洋葱，切成薄片
1杯薄荷叶，采摘
2汤匙切碎的欧芹
柠檬片
方法
1.用风扇将烤箱加热到140摄氏度(传统的160摄氏度)。用大火加热一个大的，低的荷兰烤箱，加入油。羔羊与盐和胡椒调味和布朗在批次,删除从锅里,加入洋葱,胡萝卜,辣椒,芹菜锅(如果需要可以添加多一点油),煎约5分钟,然后加入大蒜,炒3分钟直到非常香。加入香料，然后把羊肉和番茄一起放回锅里。盖上盖子，放入烤箱烤1小时45分钟。尝一尝，调整调味料。
2.从烤箱中取出后，让炖肉静置约20分钟，然后撒上剩余的配料，就可以上桌了。
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