这在阿拉伯语中被称为“穆萨汉”，通常被认为是巴勒斯坦的民族菜。鸡肉用漆糖酸味，并用焦糖洋葱烘烤，形成浓郁的酱汁，并用汤匙面包浸透。如果您找不到赌注，厚的皮塔饼甚至Naan可以做出很好的替代品。
原料
马里兰州4个鸡肉
1茶匙糖
1茶匙盐
¼杯漆糖
1茶匙肉桂
½茶匙地面黑胡椒粉
6个棕色洋葱，去皮且切成薄片
½杯橄榄油
4块赌注面包或厚皮塔饼一半
1汤匙切碎的平叶欧芹，服务
2汤匙烤皮宁特，以服务
方法
将鸡肉与糖，盐，漆糖，肉桂，黑胡椒，洋葱和一半的油混合。腌制至少30分钟，最好持续四个小时。
将您的烤箱加热到220c（200C风扇磨损）。用高火加热一个大的防烤锅，然后加入剩余的油。从腌料中取出鸡肉，然后用油炸，直到四面都变成褐色，但不煮熟。搁置。将洋葱加入锅中，并将热量降低至中低。煮约20分钟，直到变成褐色并轻轻焦糖。将鸡肉放回洋葱的顶部，皮肤一侧，然后转移到烤箱25分钟。
将赌场或皮塔饼放在烤箱中的菜肴上，并用鸡肉和洋葱的油和果汁在两侧刷，然后将洋葱和鸡肉放在面包顶部。返回烤箱10分钟以温暖。用欧芹和菠萝散落。
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