这是一种轻便的面条菜，非常适合温暖的天气。成分列表看起来可能很长，但是要组合在一起很快。关键是要准备好一切并准备就绪，以便您可以尽快烹饪。可以通过将豆腐换成大虾来轻松地沿素食方向采取。
原料
350克即时拉面式面条，煮熟并排干
80毫升淡酱油
3汤匙米酒
2茶匙蓖麻糖
1汤匙咖喱粉（我使用马来西亚粉末）
1个棕色洋葱，切成薄片
3个大蒜丁香，切成薄片
5厘米的生姜，切成丁
1个长绿辣椒，切碎
2茶匙芥末籽
1茶匙盐薄片
120克豆芽
2个冷冻豌豆
6 shiitake蘑菇，切成薄片
4个葱，切成薄片
¼束大蒜细胞，切成3厘米警棍（可选）
6个绿虾，去皮，去除并切成1厘米
2个鸡蛋，用少许盐打败
3汤匙中性油
1片香菜叶，加上额外的装饰
方法
1.在筛子中很好地干燥煮熟的面条约10分钟，扔几次，以确保它们不会捆在一起。
2.将大豆，米酒，糖和一半的咖喱粉混合在一个大碗中。加入面条并轻轻折腾，直到涂层充足为止。
3.准备好附近所有成分，以便您可以快速将它们添加到热炒中。将洋葱，大蒜，姜和辣椒放入一个碗中，剩下的咖喱粉，芥末籽和盐在另一个碗中。将豆芽，豌豆，蘑菇，洋葱和大蒜细香葱（如果使用）放在第三碗中，然后将大虾和鸡蛋打在附近。
4.将一半的油加热在高火上，直到开始吸烟。加入洋葱混合物并搅拌30秒。加入咖喱和芥末籽混合物，并搅拌30秒。加入蔬菜并炒约2分钟。将炒锅放入碗中，放在一旁。
5.加热炒锅中的剩余油，并加入虾。搅拌约1分钟，然后推到锅的侧面。加入鸡蛋并煮至开始粘住。将大虾添加回鸡蛋。添加面条并跟随蔬菜。一起扔，然后加入香菜。搅拌2至3分钟，直到混合并加热。将盘子倒入盘子上，并用额外的香菜装饰。立即服务。
如果您喜欢这个食谱，请尝试我新加坡面条。