这是我经常渴望的菜，尤其是在深夜，有时甚至是早餐。拉米（Ramyeon）是韩国人，相当于日本的即时拉面面条。它们有一系列口味，但我只是对面条感兴趣。一些不错的股票，有很好的发酵大豆糊和韩国辣椒片和糊状物，是一个很好的基础。为此，我只添加一些松脆的豆腐，柔软的鸡蛋，泡菜，炒牛肉，葱，芝麻和脆皮葱。
原料
2个小包即时韩国拉山面条
2个煮鸡蛋，一半
2个beansprouts
2汤匙切碎的泡菜
2汤匙脆皮葱
为了汤
500毫升鸡肉库存
200毫升水
1汤匙酱油
½茶匙芝麻油
1汤匙gochugaru辣椒片*
2茶匙gochujang辣椒酱*
2茶匙doenjang **
对于辣椒牛肉
1½汤匙中性油***
2个大蒜丁香，切成薄片
300克牛肉（眼角，臀部或苏格兰牛肉），切成薄片
1茶匙gochujang辣椒酱
1茶匙施法者糖
6个葱，白色和绿色零件，切成薄片
1汤匙烤芝麻种子
1茶匙芝麻油
方法
1.对于肉汤，将汤料和水加热到中等锅中，直到煮沸。添加剩余的成分并搅拌结合。在低火上保持温暖。
2.根据数据包说明烹饪拉面面条，省略任何风味小袋。保持温暖。
3.对于牛肉，用高火加热炒锅或煎锅，直到非常热。加入油并短暂加热，然后加入大蒜并迅速炸至香。加入牛肉并炒约90秒。加入gochujang，糖，葱，芝麻和芝麻油，然后搅拌。
4.将肉汤带回immer。将拉面分配在两个温暖的深碗之间，然后将汤倒在面条上。
5.在每个碗上放鸡蛋，豆豆和牛肉。结束泡菜和脆皮葱，然后立即食用。
*亚洲杂货店有Gochugaru薄片和Gochujang糊。
** Doenjang是韩国大豆糊，也可以在亚洲杂货店购买。
***中性油是没有味道的中性油，非常适合炒和炒。中性油包括花生油，红花油和葡萄籽油。